御寒活血的当归火锅

五人份用量：400克鱼肉或鸡肉、猪肉均可，切片，冻豆腐或者豆腐三块，切小块，白菜适量切块，冬菇五朵，切丝。当归20克切薄片。

当归片，加水或鸡汤放火锅内，煮开后小火煮约20分钟。加酱油，盐等调味。再放肉，香菇，豆腐，白菜。锅滚后就可以吃。

当归是保暖及活血良药，能治怕冷，增进血色及新陈代谢，使人健美。

当归可与任何食物配合食用，所以这个火锅可以随喜爱调换原料以变换口味，冬日常吃能增加人体的御寒能力。