Ubuntu 卸载并安装MySQL和基本配置(修改密码，远程登入，设置编码格式)全过程

1. 卸载mysql

sudo apt-get autoremove --purge mysql-server-5.7 # 根据你的mysql版本
sudo apt-get remove mysql-server         
sudo apt-get autoremove mysql-server  
sudo apt-get remove mysql-common
sudo rm -rf /etc/mysql/  /var/lib/mysql    #很重要
#清理残留数据
dpkg -l |grep ^rc|awk '{print $2}' |sudo xargs dpkg -P  
sudo apt autoremove
sudo apt autoclean

2. 安装mysql

sudo apt-get install mysql-server
sudo apt-get install mysql-client
sudo apt-get install libmysqlclient-dev

3. 启动mysql服务

1 sudo service mysql start #第一个不行的话试试第二个
2 sudo /etc/init.d/mysql start

4. 查看密码登入mysql

安装MySQL的过程中没有输入密码的过程，这里需要打开（/etc/mysql/debian.cnf) 文件进行查看

sudo cat /etc/mysql/debian.cnf

# 查看到的文件形式如下：user 是登入的用户名 ，password是默认密码(每个人的应该不同)
host     = localhost
user     = debian-sys-maint
password = IOsDzzRcVSjIP3wH
socket   = /var/run/mysqld/mysqld.sock
[mysql_upgrade]
host     = localhost
user     = debian-sys-maint
password = IOsLzzRcVSjIP3wK
socket   = /var/run/mysqld/mysqld.sock

5.登入mysql

用上一步查看到的用户名和密码登入

mysql -u user -p
#输入密码

6. 修改root的密码

6.1 设置root 的 plugin字段为mysql_native_password

在MySQL 5.7 中 password字段已从mysql.user表中删除，新的字段名是“authenticalion_string”。先检查一下root 的 plugin字段是否为mysql_native_password。

use mysql;
select user, plugin from user;
#显示如下结果
+------------------+-----------------------+
| user             | plugin                |
+------------------+-----------------------+
| root             | auth_socket           |
| mysql.session    | mysql_native_password |
| mysql.sys        | mysql_native_password |
| debian-sys-maint | mysql_native_password |
+------------------+-----------------------+
#update一下root对应的plugin
update user set plugin='mysql_native_password' where user='root';

6.2 修改root密码

update user set authentication_string=password('newPassword') where user='root';
flush privileges;  #刷新mysql权限

退出命令行用root用户登入输入刚刚设置好的密码即可。

7. 设置数据库允许远程访问

这里以root用户为例子，其他用户的设置类似只要修改用户名和密码即可。

7.1 开放3306端口

#使用ubuntu的防火墙工具ufw,没有的话可以使用apt-get install ufw 安装
sudo ufw allow 3306
# 查看端口状态
netstat -an | grep 3306
#显示如下则开放端口成功
tcp        0      0 127.0.0.1:3306          0.0.0.0:*               LISTEN

7.2 修改配置文件的端口绑定

打开的目录可能会根据MySQL的版本稍有不同，可以先尝试打开 /etc/mysql/my.cnf 这个配置文件，若该文件不存在或文件内容为空，则尝试 /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf 。

sudo vim /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf
# 在bind-address = 127.0.0.1前面加上注释，如下所示
# bind-address = 127.0.0.1

7.3 修改访问权限

#输入密码，登入mysql
mysql -u root -p
# 设置root用户可以远程登入
grant all privileges on *.* to root@"%" identified by "pwd" with grant option;
#刷新权限
flush privileges;
#退出
exit;
#重新启动mysql服务
/etc/init.d/mysql restart
#输入密码，登入mysql
mysql -u root -p
#查看用户对应的host字段
use mysql;
select user,password,host from user;
#如下所示
+------------------+-----------+
| user             | host      |
+------------------+-----------+
| root             | %         |
| debian-sys-maint | localhost |
| mysql.session    | localhost |
| mysql.sys        | localhost |
| root             | localhost |
+------------------+-----------+
#可见root用户允许远程登入，设置到此完毕。

8. 修改mysql的编码格式

在用java程序向mysql数据库插入中文时，时常报错显示编码格式不正确，这里我们设置数据库的默认编码为UTF-8。

8.1 查看MySQL编码

show variables like '%character%';
# 显示如下
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |
| character_set_connection | utf8                       |
| character_set_database   | latin1                     |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8                       |
| character_set_server     | latin1                     |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+

8.2 修改mysql的配置文件

打开MySQL配置文件 (/etc/mysql/my.cnf 或 /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf)

sudo gedit /etc/mysql/my.cnf
#在[client]下追加如下 （没有[client]的话自己加上）
 default-character-set=utf8
#在[mysqld]下追加如下 （没有[mysqld]的话自己加上）
 character-set-server=utf8
#在[mysql]下追加如下 （没有[mysql]的话自己加上）
 default-character-set=utf8
# 保存并退出
#下面的代码可直接复制
[client]
    default-character-set=utf8
[mysqld]
    character-set-server=utf8
[mysql]
    default-character-set=utf8

重新启动MySQL服务

                service mysql restart
                或
                /etc/init.d/mysqlrestart

登入mysql再次查看MySQL编码

mysql> show variables like '%character%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |
| character_set_connection | utf8                       |
| character_set_database   | utf8                       |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8                       |
| character_set_server     | utf8                       |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
#可见编码修改成功，每次创建数据库都默认为UTF-8。

注意 : 在修改编码之前建立的数据库编码格式并不会改变，需要手动更改