我的一个朋友，亦曾亲身实践过“辟谷断食”。因为她也是专业的中医师，之前对相关的知识、经验都有了相当的认识，所以第一次就很成功。她的经验可以作为初学者非常有价值的参考。她并没有刻意计算多少天，据她事后回想，至少也有一周的时间吧。
她回忆说：“一开始我有了辟谷的想法，是因为当时身体状态感觉不好，比如口腔里黏黏的，很不清爽，嗓子眼儿里有痰堵得慌，尤其吃完饭以后的几个小时之内，整个人都昏昏沉沉的，不清醒、不舒服。”按中医的说法，就很类似轻度的食积，或者是脾虚生痰的状态。因此，她打电话请教了另一位理疗科的大夫，再次向他确认注意事项，因为那位大夫曾经专业学习和实践过辟谷。在气功很热的那些年，就有一位著名的气功师讲过关于辟谷最核心的重点，那就是“想吃就吃，不想吃就不吃，越不吃还越精神”。真正的辟谷，这三点必须同时具备，缺一不可。
她说：“我辟谷成功，有一个很重要的技巧，就是随身携带一个小塑料袋，里面装着一包干脆面、一个苹果、一些五香花生米。这三种东西，一种是主食，一种是水果，一种是干果。我就是要让自己感觉到：只要我饿了，想吃东西，身边随时就有主食、水果和零食，完全不需要克制自己。这样心态就会很放松，能够很清醒地面对自己真实的感受和需要。”
当每日三餐的时间到了，大家本能地认为该吃饭了，她就会拿出这三种东西来，问自己：“我现在饿吗？我想吃吗？”但每次的结论都是：没有明显觉得饿，也没有明显想吃的欲望。她说：“这三种东西的挑选很有讲究，那就是：足以解饿、但并不诱人的食物。只有真的饿了，才会有很想吃的欲望。绝不能挑选解馋的美食，比如巧克力之类那些非常勾人馋虫的东西。”
她讲过：“在辟谷的过程中，我能明显感觉到每错过一顿饭，口腔、身体、头脑就又清爽了一些，这使我更有信心，并且越来越期待时间的流逝。到了最后几天，不但口腔中黏腻的感觉消失了，甚至觉得自己的口水清澈甘甜。而且精力越来越旺盛，每天不但照常工作，还从早到晚和同事讨论问题，即使大家都疲倦了，我还是很精神。感觉自己就像‘成精了’一样，这令人非常惊奇和意外。”
“尤其是最后几天，机缘巧合还和同事去北大游泳馆，游了一次冬泳。那么多天不吃饭，我却是同事中体力最好的一个，身心特别愉快。我看到另一个女孩在水里冻得瑟瑟发抖、嘴唇青紫，却还在坚持，觉得很好笑，竟在游泳池里笑得不能自已，差点儿呛了水。因为长期缺乏锻炼，第二天大家的肌肉都变得非常酸痛，让我没想到的是，同事们都酸疼了一个星期才缓解，我却第二天就没事了。”
由此可见，虽然辟谷断食是一种比较极端、专业的饮食方式，甚至有悖于人们的生活常识，但却并不是无迹可寻。无论古今中外，都有其理论的研究者、现实的实践者，而对于我们普通人，适当的节食、短时间的轻断食，给脾胃和身心一个假期，清仓理库、减负排毒、休养生息，在防病、治病、养生三方面都有其重要的借鉴意义.
