沙拉食材                    酱油汁                    准备工作

鸡腿肉 2个                                 意大利黑醋 150毫升         1.选用冷冻鸡腿，需要提前1~2个小时解冻，建议

西柚 2瓣                                     红糖 30克                             选择冰鲜鸡腿肉，减少解冻时间                                

圣女果 5颗                                  柚子汁 10毫升                   2.剥出西柚肉，洗净圣女果、芝麻菜沥干；将鸡

芝麻菜 1把                                                                                腿去骨后抹盐和黑胡椒进行腌制

盐 1/2茶匙

黑胡椒 1/2茶匙

植物油 2汤匙

做法

1.锅中放入植物油，加热后，将预腌制的鸡腿肉放入锅中

2.煎鸡腿肉，先煎带皮一面，大约煎至上色，后反面，反复翻转煎至10分钟后，取出后使用吸油纸，吸取去油脂

3.制作柚子黑醋酱：将黑醋、红糖、柚子汁。放入小锅中，中小火熬制收支，期间需要不停的搅拌,直至酱汁变的粘稠后放入小碗中晾凉

4.将芝麻菜、圣女果、煎制的鸡腿肉依次放入盘中，将柚子黑醋酱淋在鸡腿肉上；最后撒上剥好的西柚肉