洛阳有“三绝”洛阳市龙门石窟、洛阳水席和洛阳牡丹，今天就为大家推荐舌尖上的倒盏之倒盏水席坊。
倒盏村开放时间：09:00-18:00
倒盏村地址：河南省洛阳市洛龙区诸葛镇倒盏民俗文化村
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洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
洛阳水席一共24道菜,8个凉菜,16个热菜，第一道菜叫做牡丹燕菜,最后一道菜是鸡蛋汤，由于是滚烫的水下鸡蛋，所以又叫滚蛋汤，意思是上这道菜的时候宴席就结束了。
牡丹燕菜是铁定会出场的角色，牡丹燕菜犹如盛唐时期艳装而出的妇人，一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。
制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮可祛病除疾，保健强身，是夏季和冬季不可缺少的保健饮品。
鸡蛋不翻是河南省济源市的传统特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
旋风薯塔，一大根薯塔淋上酱汁那味道，不可言喻。
在这条倒盏村小吃街里，充斥着美食的诱惑，根本是吃货的天堂!如果你爱好美食，就一定要来这里，满足你的味蕾。只有严格的选材才能熬制一锅美味的汤，这是对传统手艺的传承，也是对河洛美食、中华美食的致敬!
