万源的春,全在这壶雀舌里了

万源位于川东大巴山脉一带

万源,是四川的产茶大县,因土壤富含硒,所产具有高山茶特殊的品质。

万源环境优越,适合茶树生长

据《华阳国志.巴志》载,当地的茶史可追溯到西周。

1987年,经过多方的合作,万源终于研制出茶之极品“巴山雀舌”,其因形似山雀之舌而得名。

茶厂新鲜采摘的嫩叶

这不紧不慢生长着的作物蕴藏了万源天地间的灵气,饮下这壶雀舌,你就拥有了整个春天。


茶厂的阿嬷不紧不慢


正值采茶时

雀舌的制作流程

要品上一壶上等的雀舌,你需要等够十二道流程。从采摘到摊晾到烘焙,不仅工艺繁多,更需要佐以耐心


作为绿茶中的佳品,雀舌不仅能颐养性情,更有多重养生功效:

1.降脂减肥,防止心脑血管疾病。

2.提高人体免疫力,防癌抗癌。

3.排毒清肠,杀菌抗毒。

4.防衰抗老,延年益寿。

如何品雀舌

上等的雀舌具有以下特点:

1、成品外形扁平匀直,色泽绿润略显毫

2、香气鲜嫩,栗香高长

3、滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵

那怎么喝才能不糟蹋它呢:


图片来自网络,侵删

一般认为,中投法是最适合雀舌的

添炉烹雀舌,洒水浄龙须

茶叶吸收了适当水分之后,又逐渐变得莹润饱满,再续上沸腾的清水,香气便随水流的冲泡腾空而出,一时间香气四溢,仿若置身春日间的万源。

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