寻味记忆50

地铁站出来,转个路口就是一阵烟气弥漫。

不是有什么事,就是烤烧烤的烟。原先只有那么两三家店,慢慢的越来越多,还加上了推车的摊贩。若是再晚一些,烟都迷眼睛。

想想我以前吃的烧烤,不止没有炭烧,也没有烤。但也好吃,是油炸加铁板。

正青春的时候,跟家长那是聊不到一起去的。放假就约了发小出门,啥也不干,就聊天。

咱们小地方,没有什么咖啡店,水吧。推车小摊贩,露天支几张小桌子就是食客坐的地方了。我们三个人可以坐得松松散散,自在。

都有些啥吃的呢?常见的蔬菜穿串,冰冻的肉串、丸子、小鱼之类的。现在也能见到。还有炒粉、炒面这种主食。

我们都是在家吃了饭出来的,吃点小食点缀点缀。我爱点红薯片、鱼丸还有豆皮。

前两个不用我赘述,豆皮应该是特色产品。

跟现在的烤苕皮有点像,但是豆制品。大致是现在卖的牛皮豆干,只是没那么大张。大概10厘米的样子,方的。

整张放油锅里炸了捞起来,表皮鼓出大大小小的泡。铺在铁板上,两面煎煎。再放上腌菜、葱姜和各种调料,卷起来,穿上签子就好了。

可能是裹的调料太多,豆皮有没有入味都记不得了,反正一口咬下去,味道很丰富,豆皮很有嚼劲。我每次都点,像是主食一般。也不贵,五毛还是一块的样子。

也就各自吃一串,不要第二份。可能怕吃撑,也可能是想留着点念想,慢慢来。

毕竟是二十多年前,小镇上物价不高。拉拉杂杂一盘下来,也就十多块,多的时候也不超过30。配着旁边超市买的饮料,话聊得差不多,也不会太晚,尽兴而归。

大概到高中毕业,这个食物都还有。我们各自出去见了更大的世面,不再总聚在小摊上,不知道什么时候换了新的花样。

我们越走越远,甚至没再见过,就这么悄悄的散了,像摊上不再出现的豆皮。只是不知道他们都还好吗。


(ps:大概是寒露时节提醒彻底秋凉,人类的基因提醒着我去追逐温暖。不止梦见了小伙伴,还实在想了起来。秋天果然是好季节!)

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