想念小时候的月饼

月饼作为中秋节的必备食物,包装越来越豪华,种类越来越挑战想象力,价格也越来越显示它的高贵,然而,我却越发想念小时候月饼的味道。

再过10天就是中秋节了,为了让过节有点仪式感,这几天家里已经开始吃月饼了。一盒豪华的包装打开,红、黄、绿、白、咖对应着草莓、柠檬、抹茶、牛奶、巧克力各种口味。孩子们一下子被精美的外观给迷住了,兴奋地撕开一个就往嘴里塞,刚咬下一口就喊太甜了,不好吃放在一边。今天家里又带回来一盒同样豪华包装的月饼,结果仍然是让人失望。

于是,我上网翻了翻各大超市和网店的月饼卖场,富有创意的包装就不说,月饼的馅料种类真是挑战我的想象力,双蛋黄的,鲜肉的,海鲜的,火腿的,巧克力的,水果的,冰淇淋的,芝士的,杂粮的。口味上除了甜的,还有麻辣的。如今的月饼馅已经堪比饺子馅了。月饼的价格当然也是水涨船高。

一番浏览之后,月饼变得索然无味。回忆起儿时,赶着趟的挤到队伍中间,垫着小脚,伸长了脖子望着前面的人提着大袋大袋的热腾腾的月饼乐呵呵地离开。队伍往前移动,一阵秋风把那月饼的香甜味儿传到鼻子里的时候,就更是心急的盼着快点轮到我。等走到跟前,一定会要求爸爸多买一些,看着端出来的苏式月饼,用印有红字的白纸一裹就迅速装进了塑料袋里,记得当时就只有五六种口味,桂花、豆沙、椰奶、冰糖、黑芝麻。没有那么选择反而个个香甜。月饼到手,当然迫不及待站在一旁先解馋了。打开包装的油纸一定要小心翼翼地,因为刚出炉的月饼酥得一碰就会掉渣儿了,一口咬开,浓浓的香味儿在嘴里弥漫开来,真是让人无法形容的美味。


我总相信孩子的味觉是最敏感的,是天生的美食家,现在的孩子和以前的我应没什么不同,他们也需要有值得记忆的儿时的节日美食。著名的工艺美术教育家庞薰琹说:“传统和创新是两个问题,有时也是一个问题,没有创新,传统无法生存;没有传统,创新便失去了根基。” 

希望中华美食在传承和创新上能有更多完美的结合。

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