打开微信，看到朋友圈中的水滴筹，心中相当的压抑，我发现在很多的重病中，癌症占了一大半左右。并且，最近返乡又得知，自己的亲戚中，也有两个人正在患癌症，都是癌症晚期。这怎么不让人抑郁？
癌症，哪时候悄悄地来到了我们的身边？或者，它早就来了，我们却迟迟不发现？我们大家可要谨慎，做到防患于未然啊。
癌症也叫恶性肿瘤，它可以破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终可能由于器官功能衰竭而死亡。
癌症病变的基本单位是癌细胞。人体绝大部分细胞都可以增生，但这种增生是有限度的，而癌细胞的增生却无止境，使患者体内的营养物质被大量消耗。同时，癌细胞还能释放出多种毒素，使人体产生一系列症状。
如果发现和治疗不及时，癌细胞就会转移到全身各处生长繁殖，最终导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热及脏器功能受损等。
注意：人体几乎每个部位都可能遭受癌症侵害。
肿瘤不像病毒，不是体外入侵者，它的成分和正常组织一样，因此机体无法对它进行识别免疫，经常不能及时发现。
致癌因素是启动癌细胞生长的“钥匙”，主要包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。多把“钥匙”一起用，才能启动“癌症程序”；“钥匙”越多，启动机会越大。
在多种致癌因素中，环境和饮食因素是主要因素之一，而厨房中的致癌物，就是通过下面两种途径进入人体的。
一、在烹调时，食用油在加热时会产生致癌物，并且油烟进入空气中，被人体吸入。
二、脂肪、蛋白质含量高的食物，在油煎熏烤后，可产生致癌物。反复煎炸的食用油中也含有这种致癌物。
所以，要减少厨房中的致癌物对人体的影响，厨房必须注意通风，是被污染的空气排出室外。
少吃油炸熏烤食物。用过的油再用时，应倒出沉淀物。
炒菜时，锅中的油不要烧得过热，不要使油锅冒烟，且要缩短炒的时间。
选择食用油时，要选择油烟少的精致油。
癌病可以做到预防：
1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；
年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
如果大家能够做到以上几点要求，至少可以回避一些致癌的风险。大家何乐而不为呢？
