YUV格式有2大类： planar 和packed

对于planar的YUV格式，先连续存储所有的像素点的Y，紧接着存储所有像素点的U，随后是所有像素点的V

对于packed的YUV格式，每个像素点的Y，U，V是连续交叉存储的

YUV，分为三个变量 ，Y表示明亮度，也就是灰度值；而U，V表示的色度，作用是描述影像色彩及饱和度，用于指定像素的颜色。和我们熟知的RGB类似，YUV也是一种编码的方式，主要用于电视系统和模拟视频领域，他将亮度信息Y和UV分离，没有UV信号一样可以显示完整的图像，只不过是黑白的，这样的设计很好的解决了彩色电视机和黑白电视机的兼容问题。并且，YUV不像RGB那样要求三个独立的视频信号同时传输，所以用YUV方式传送占用极少的频宽。

YUV码流的存储格式其实和其采样的方式密切相关，主流的采样方式有三种，YUV 4:4:4 ,YUV 4:2:0,YUV 4:2:0, 

YUV 4:4:4采样，每一个Y对应一组UV分量。

YUV 4:2:2采样，每两个Y共用一组UV分量。

YUV 4:2:0采样，每四个Y共用一组UV分量。