餐饮狂想曲


方方来迟·《餐饮狂想曲》

某年某月,我带着背水一战的想法,破釜沉舟的魄力,百分之一万的战斗力,卷着铺盖,不顾一切的出门了。

于是,我一头扎进了餐饮行业的洪流,于是,锅为盔,裙为甲,左手掂勺右手摔刀,酱醋糖茶成了我的刀枪棍棒,锅碗瓢盆成了我的高炮钢枪,镜子里的全副武装,活脱脱的神级四不像。

当年当月,我化身科学怪胎,拿着放大镜,研究起了糖和醋的“化合反应”,素与荤的“水火不容”,因此高度近视2000多度;

当年当月,我又化身福尔摩斯,抄起笔和纸,推理起了店与客的“相濡以沫”,客与店的“恩怨情仇”,呛思泣血,一夜白头。

当年当月,前台客使颐指,厨房鸡飞狗跳,来到厨房火冒三丈,去到前台低头哈腰,往返于此一千遍,精神失常八百次。

当年当月,管理不善,员工扑街,一人独挡。左手上菜,右手掀锅,左脚推车,右脚使绊。仿佛上半身中风,下半身瘫痪。

当年当月,现金流断,拉帮结伙,为时已晚。客源流失,惨白账单,呕心沥血,房东发难。好像左半身坚挺,右半身审判。

于是,日复一日,年复年。于是,它来了,它来了,2020它来了,带着病毒走来了,好像落井下石,又好像火中送炭。

于是,度日如年,年复年。于是,我服了,我跪了,2020我退了,卷着铺盖回家了,好似大病一场,又好似云泥之别。

回家之后,翻来覆去,如梦初醒:

如果你跟钱有仇,那么,亲,建议您今年去投资餐饮呢,保证你3个月之内孑然一身;

如果你嫌钱太多,那么,亲,建议您今年去干个饭店呢,保证你半年之内倾家荡产;

如果你说,年轻就是资本,此时不干何时干,要干就要干饭店,我很佩服你的魄力,我也恭喜你,你离要饭更近了一步;

如果你说,你头脑清晰,眼光毒辣,懂得管理,有好的餐饮项目,模式新型,那你就去干吧,我也提醒你,找最好的医院,在神经科提前挂号。

(本文纯属娱乐,作者善用夸张修辞,如想深度了解,请至街边商场门口寻白色破碗,请其吃饭,谢谢关注。)

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