任性一下，今天分享这些年研制的美味。小朋友说:“妈妈，我以后要考苏州大学。”“为什么呀？”“这样我才能每天回家吃饭！”
1. 新款三明治
今天又研发出了一款新品三明治，小朋友说:“妈妈做的美味是世界上最美的美味，实在太好吃了！” 非常简单，火腿煎一下切成丁，苹果切丁，煮一只鸡蛋捣碎，加入火腿丁，苹果丁，再加入一点芝麻味沙拉酱搅拌，夹在两片切去边的吐司之间，改刀斜切成三角形即可。
鱼～我的最爱
2. 豆豉鱼头
葱姜爆香，倒入肉丁翻炒，加入“妈妈”牌冬瓜豆瓣酱烧开，要是喜欢也可以加点剁椒，等凉了浇到准备好的花鲢鱼头上腌制一小时左右，水烧开大火蒸15-20分钟即可。
3. 酸菜鱼火锅
新鲜花鲢鱼鱼肉片成薄片（方向很重要，鱼头往鱼尾方向片，不然鱼肉易碎），加葱姜，料酒和油一起腌制，片剩下的鱼骨也一起腌制（加点油一起腌制，鱼肉会更细嫩，若是喜欢加点黑胡椒，不喜欢加淀粉）酸菜加葱姜蒜和一点碎肉丁一起翻炒，放入火锅中烧开，加入鱼骨一起煮，鱼片吃多少加多少，涮一分钟至鱼变色即可（味道绝对比某家酸菜鱼赞）。
4. 香煎小黄鱼，小鲳鱼
小黄鱼，小鲳鱼加葱姜，料酒一起腌制半小时左右，倒入少量油加点孜然粒爆香，小火煎熟。
5. 雪菜小黄鱼
实在太简单，“妈妈牌”雪菜炒香，加点水，水开了加入小黄鱼（最好提前腌制十几分钟入味）。没有雪菜，葱姜蒜爆香加点水烧开（水不能太多，漫过小黄鱼即可），加入小黄鱼煮熟也一样好吃。
6. 清蒸鲈鱼，鳜鱼，大鲳鱼，小黄鱼
也特别简单，葱姜，料酒腌制，加入香油（个人觉得香油蒸鱼更好吃），大火烧开后蒸10-15分钟即可。
7. 红烧鲫鱼，昂刺鱼
最基本款，喜欢加醋红烧。
除了小黄鱼，一般我烧鱼只喜欢加葱姜，不喜加蒜，觉得把鱼的鲜美给破坏了。
最好吃的还是舅舅，姨夫，小弟钓的野生鲫鱼，有真功夫的人才能细细品味。
8. 蒸乳鸽
乳鸽洗净，葱姜料酒腌制一小时，放入大碗中隔水蒸，大火蒸20分钟，这时候一般会有半碗汤（水蒸气凝结成的）加入香菇继续中火蒸20分钟。小朋友的最爱。
9. 香油猪腰
买猪腰的时候就让商家加工干净，去掉白色部分，回来切成薄片（奶奶更精细，会改成花刀）盐水泡制一小时，洗净，香油加葱姜翻炒至变色，加点水烧开两三分钟即熟。（火候特别重要，老了嫩了都不好吃）
10. 凉拌牛肉
牛腱肉加点葱姜，料酒，在电压力锅中整块压熟（稍微加点盐和酱油），冷却，切薄片，加入香菜，生抽，香油凉拌即可。牛肉汤煮面也是一绝。
11. 孜然青椒牛肉
牛肉切超薄片（一般用牛排，半解冻状态最容易切），加点油盐腌制10分钟（油腌制肉质嫩），油热后加入青椒爆炒，再加入牛肉片，孜然粒翻炒至牛肉变色即可。
12. 可乐鸡翅，奥尔良鸡翅
小朋友的最爱。可乐鸡翅，喜欢葱姜，料酒，油腌制入味，煎至双面变色，加入可乐煮熟即可。奥尔良更简单，加入奥尔良粉直接腌制半小时，加一点蜂蜜，干烧或烤箱烤都可以。
越写越饿……
早餐集选
2018.11.17
