人生总会越走越宽阔,只要你不停下脚步;很多时候,我们一路向前的动因,不仅仅是前方时时提醒的目标,还有沿途的日月星辰,风雪雨霁,丰富和滋养着我们,正如罗胖所说:万物皆有裂痕,那是光照进来的地方。
四年的专业学习,将近三年在医院的营养历练,接触各样的人群,以及到现在近一年跟专业顶尖的营养师们的时时沟通,也让一个刚懵懂无知入行的我,渐渐地对营养有了一些浅显的感悟。
以前不知听哪位老师说过:知识学过了也依然只是知识,而当只有知识结合身体力行,在实践的过程中感悟出来的东西才真正地能转变为一种能力,当这种能力转变得多了,才能在应对各种错综复杂的问题时抓住根本,从而达到看上去很轻松地解决了问题的状态。
经历得多了,才知道自己所知的不过是冰山一角,回忆刚出校门时,多读了几本营养书就以为世界尽在掌握的心态,会掩面一笑,哈哈,那时候确实是想得太简单啊。
那懂点营养,究竟意味着什么尼?
经常有朋友问得最多的一句话:你们懂营养的,是不是每天吃什么都按照教科书上讲得那么做,非常讲究?很遗憾,可能我是一个比较懒的营养人,再加上工作和各方面的原因,实在没有那么多时间和精力那么捯饬自己的伙食,但是却知道怎么灵活运用那些营养原则。
每天坚持给自己摄入足量营养的食物,并且在没法按时按点吃饭的时候,怎么预先补充合适的食物;知道怎么在上一餐营养没摄入够的情况下,在下一餐的时候补充上来而不给身体多增加额外的负担,合理地加餐是给身体放松和关怀的好时机;同时知道自己每天大概要吃多少种食物,每周大概要吃多少种食物,如何在一天种类没吃足的情况下,在其他日期补足;
在现在这个快节奏的时代,苛求每餐都尽善尽美无异于自决于社会,毕竟我们首先要解决的是如何活下去,其次才是好一点,所以我理解的现代营养是一种特定日期范围内的动态均衡;方便、简单、效率、均衡、足量,可能是我这个“懒癌”星人追求的终极目标。
还有朋友经常说:真羡慕你们懂营养的,身材都超好,不需要烦恼减肥的事情,不像我们,减下去又反弹,然后又减,循环往复,令人吐血。很高兴地告诉你,不是所有懂营养的身材都很好,也不是所有懂营养的减肥成功后都不会反弹,有的懂营养的需要减脂,还有的需要增重,当然,那些“超级自律星人”除外,她(他)们不是搞营养的,她(他)叫“别人家的营养师”。但是懂营养能相对能自如地操控自己的体重,前提得保证营养均衡;当然也知道什么是最佳的减脂节奏,那些爆款神速减肥法真不是她们的菜。说白了,懂营养的是一群更清楚自己身体的人。
也有人经常说:懂点营养,家人应该很听你们的话,也都很注意营养,饮食也比我们平常不懂的人讲究吧。很遗憾,这个世界上有一个真理是:除了你自己的身体和灵魂归你管之外,其他都不是。所以其他人和物也只能潜移默化,放慢速度,不强扭、不放弃而相信水滴石穿的力量。
晌午,刚悟出一点,当然之前也听过类似的话,可当时并无感觉,“听”和“悟”终究是两码事。对于一个整日很闲的人,自然体会不到片刻的休息是多么的恬静和珍贵;对于一起生活的伴侣,当然也就难体会到久别重逢后的相聚是多么地让人欣喜若狂;很多事物,真的只有失去过,才会珍惜。所以有的时候,暂时地失去些许健康或许是一件好事,没有体会过失去后的万般懊恼,也就不会感悟到拥有时的弥足珍贵,“失去”这个过程比一箩筐的苦口婆心管用万倍。
懂点营养,其实并不意味着什么,正如“听”和“悟”是两码事,“懂”和“做”更是两个层次,而我们要做的就是把所有的“懂”,都转变为“做”的能力。
人生赛道的前半段之初,踏着前辈们开拓的道,怀抱虔诚又跃跃欲试的心态,越走越远,有瓶颈,有困惑,有释然和透悟,总归没有停止步伐,而在这后半段的起始,希冀以一己之力开启微小的光亮“温暖”旁人。