减肥的人都是“谈脂色变”，脂肪真的有那么可怕吗？其实脂肪不仅不可怕，还是我们生活中所必需的营养素之一。
合理的去认识它，跟它“交朋友”，我们就会发现，在我们的减肥道路上，它是必不可缺的“好朋友”。
首先说一下脂肪的生理作用。
1.提供能量。1g脂肪能产生大约9kcal的能量。脂肪是人体能量的重要来源。
2.促进脂溶性维生素吸收。脂溶性维生素A、D、E、K必须借助脂肪才能供给身体，所以脂肪是脂溶性维生素的溶媒。
3.维持体温，保护内脏。脂肪是热的不良导体，有助于御寒，在器官周围的脂肪，有缓冲冲击的作用，可保护器官。
4.增加饱腹感。脂肪在胃内停留时间较长，使人不容易感到饥饿。
5.脂肪可使膳食增味添香。
富含有脂肪的食物不仅存在于肉类及鱼类，食用油和黄油等油脂类食品中也含量丰富。
这里提一下，建议平时使用的食用油最好选择不易发生氧化的植物油。
橄榄油、芝麻油、葵花籽油、玉米油以及菜籽油等植物油相对来说不易发生氧化，建议大家将此类油作为食用油。
在生活中最好是通过减少动物性脂肪、巧克力糖、油炸食品与高脂肪乳制品的摄入。
我们应该多摄入坚果，牛油果，椰子产品，蛋黄中的优质脂肪来供给身体身体使用，
