从小到大，每天吃饭时是我最开心的时刻，因此也得了一个“吃货”的名号。
不过我顶多也就算个吃货界的青铜，那么，究竟何为“吃货”呢？
兴趣来了，上网搜了一下，网友的回答五花八门，比较中意的一个说法是“吃货，指爱吃的人。多指喜欢吃各类美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求。”
此外，为了加深对“吃货”一词的认识，我特地摘录了网友的一些比较有意思的说法：
吃货的座右铭：Just eat it !
吃得是福，多多益善。
人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。
你不要误会，我不是在吃，只是在去吃的路上。
吃货就是别人吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。
吃货匹克精神：吃得更多，吃得更饱，吃得更好!
在我看来，做“吃货”就跟做人是一样的，个性太强固然不好，但一点个性都没有也是不行的。那么，一个合格的吃货应该具备哪些品格呢？
首先，你要执着。
说起对吃的执着，那就不得不提我最爱的作家汪曾祺了。汪老是个不折不扣的美食家，他不仅“好吃”，“会吃”， 还很会“写吃”。
在云南西南联大的那几年中，汪老和同学们吃遍了昆明的大街小巷。钱花完了，就去街上偶遇有钱的同学“宰”一顿。有一次他们甚至把某同学老家刚寄来的棉袍给卖了，然后立马跑去饭馆狼吞虎咽地把“棉袍”吃掉了。
你们说他执着不执着？
其次，你不能将就。
“......高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。” ——汪曾祺《端午的鸭蛋》
人生在世，不过“吃喝”二字，对吃的态度也体现了我们对生活的态度。对食物不将就的人，在生活中也是不会将就的。难怪汪老会说，“曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
不管是人还是事，见识过最好的，就很难再将就，毕竟曾经沧海难为水嘛。这让我想起我们老家的羊肉，著有《唐鲁孙谈吃》的顶级老饕唐鲁孙老先生就曾撰文如下：
湖州府的羊肉，润气蒸香，腴滑不腻，可算独步江南，就是专门讲究吃羊肉的关东塞北，也不容易吃到这样味醇质烂的美肴呢！” ——《唐鲁孙谈吃》
再次，你得懂一些厨艺。
作为一名吃货，如果在会吃、能吃的同时，还能亲自下厨”洗手做羹汤“，有几道拿手菜招待亲朋好友，那就完美了。
“这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是摩擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。”——钱钟书
好厨师是可以训练出来的，就像美食家焦桐说的：“一个男人有两个美丽的女儿，怎么可能不烧得几道好菜。”
我老爸退休后“苦练”厨艺，他的拿手菜是粉丝煨鲫鱼。有时老爸也会”发挥失常“，这个时候，我总是会带着”好为人师“的口气跟他说，土豆丝要先切片再切丝，蔬菜要大火快炒等等，每次老爸都会说“不怕吃货胃口大，就怕吃货会烧菜！”嘿，这老头还不虚心学习，一般人我可不告诉。
最后，你要知其然，更知其所以然。
“美食家绝非一天到晚吹嘘吃过什么稀珍的人；从来的美食家是要读书的，心灵也要够敏锐，味觉要够灵巧，讲话也要诚实，像苏东坡、陆游、李渔、袁枚、朱彝尊……”——焦桐《暴食江湖》
焦桐曾说过，像他这种贪吃鬼充其量也只能称作老饕，还没有资格成为美食家。大师尚且如此，更何况你我之辈。真正的吃货是有文化的，心中得有“货”。这里的“货”指的可以是菜系、做法、食材、搭配，还有美食典故、地方特色等等。
朋友聚餐，眼见着一道道好菜上桌，只见你一边大快朵颐，一边说着“好吃”、“不错”，会不会少了点啥？你怎么也得说出个子丑寅卯来，才不枉你“吃货”的头衔。
最起码也得像五郎叔那样，来一句：“在西葫芦中加入鸡蛋的创意，日本是没有的，这种简单粗暴的感觉很墨西哥。”你觉得如何？
焦桐也曾说过：“厨艺，意味着想象力和创造力，欣赏伟大的厨艺，需要长期的教养和训练。” 不懂乱搭乱做，的确是对食材的大不敬。
那么，你们是吃货吗？在你们看来，吃货究竟该具备什么样的品格呢？
感谢阅读，Bon Appetit！祝好胃口！
我是@糊涂涂，一个在魔都搬砖的美食爱好者，关注我的百家号@微安小厨，分享更多美食故事！
