by——美洲豹
民谣曰：“红果酸甜脆又香，葫芦一串蘸冰糖”这首民谣里唱的的既不是葫芦也不是冰糖，正是从南宋就流传至今深受民间百姓喜爱的零食--冰糖葫芦，而今天我们要说的是其最主要的食材---山楂。
山楂，既是美味又是良药。相传从前在一座深山里住着一户人家，种了大片山坡地。这家老爷是生意人，平时奔波倒积蓄了不少钱。他有两个儿子，不过老大是亡故的前妻留下的，老二是现任妻子所生。这继母担心老大日后会继承家业，便起了歹心，想加害于他。为了神不知鬼不觉地达到目的，便想出一个坏主意——让孩子病死。
那年秋天，老爷带老二外出做生意。继母叫老大去山上看庄稼。从此，老大每天上山，风里来雨里去，可这狠毒的继母却故意给他做些半生不熟、半软不硬的饭。可怜老大小小年纪，整天吃这种饭哪能消化得动，久之就闹起了胃病。肚子有时痛，有时胀，人也一天天瘦下来。老大给继母一说，反遭一顿责骂。孩子不敢再吱声了。有一次，他实在咽不下继母做的夹生饭，看到山上长着许多野山楂树，红果累累，便摘下几个吃起来，竟觉得这果又充饥又解渴。后来他尽量少吃带来的饭，每天仍吃几个山楂。谁想，过了些时日，他的肚子不胀了，慢慢也不疼了，并且身体也日益强壮起来。
看到老大不但没有病恹恹的，反而还似乎胖了点，继母颇觉蹊跷，“莫非神灵护佑他？”从此，她收敛了邪念，不敢再加害他了。没多久，老爷回家了，听老大一说，他狠狠数落妻子一番。随后又找来一位郞中给大儿子治病。郎中听老大讲述经历以后，便使用山楂给腹胀腹疼的病人吃，果然发现了山楂的消食和胃作用。这样说来好像还得感谢这位继母，不然古人也不能发现山楂的好处，哈哈。
不过传说也只是传说，说到山楂，我们只知道是制作美味的食材，对他的药效了解却很少，那么接下来我们详细了解下它的药效吧。
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
【药效作用】
消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①陶弘景：煮汁洗漆疮。
②《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
③《本草图经》：治痢疾及腰疼。
④《履巉岩本草》：能消食。
⑤《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
【注意事项】
①山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。
②孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。
③山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
了解了这么多，所以这么多宝的山楂，在药理上还是不能乱用，现代人用药更是应该在用药时咨询医师，遵从医嘱才是对自己负责呢。
真实学习经验、考题考点解析、药学有趣的人和事、各种学习资料与培训，请关注我们吧，公众号“jejykw”
