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今天不加班，终于有机会给女儿做一顿美味的晚餐了。其中有第一次炒油麦菜，女儿赞不绝口，快来看看我是怎样做的吧！
把油麦菜洗净，切成等长的两三断。剥好大蒜两三瓣备用。
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把靠近根部的那一段在水中焯半熟。捞出备用。
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锅里放花椒油，大火爆葱花、大蒜。
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把油麦菜的叶子先放进去爆炒。
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再把根部放进去翻炒。
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加入鸡汤、盐、生抽、十三香、麻辣作料。
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为了让鸡汤的汁能被菜吸收，出锅前勾点芡。
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好了，关火，接下来就是摆拼装盘了。
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听到夸奖，我的心情甭提多美了！
再来看看我今天做的另一道美食：香菇豆腐
把豆腐和香菇切成块。分别在开水中焯半熟。
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锅中倒入花椒油，大火炸葱花。
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把香菇和豆腐倒入锅中，翻炒几下。
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在锅中加入鸡汤，加盐、酱油、十三香。
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炖五分钟。
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勾芡。舀一小勺红薯淀粉放入小碗中。
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稍微加一些水，搅拌均匀，成为面汤。
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把面汤倒入已经煮熟的菜中，翻炒几下，汤汁立即变浓稠，包裹在豆腐和香菇上。
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这样看起来好看，吃起来好吃。因为鸡汤的味道都包裹在豆腐和香菇的上面。再加上刚才多炖煮了几分钟，咸味和香味都进入豆腐和香菇中，尝一尝，又嫩又滑，非常鲜美！
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好了，再配上一碗粥、一盘熟肉，今天的晚餐真是太丰盛了，看到家人开心的享用我亲手烹饪的美食，我的心里有一种叫做幸福的感觉。
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