今年是腊月二十九，早晨吃过早饭，全家就去老房子贴春联。下午就无所事事，大家一起窝在沙发上看电视节目。
好怀念在平房过年的日子啊，那会过年的日子特别丰富。自己家炒花生，炒瓜子，在一个大铁锅反复的翻炒，刚出锅的瓜子花生非常的烫，用簸箕装着放在大院里晾。爸妈喊我去帮忙干活，可是我总会趁机溜出来，在滚热的瓜子上飞快的抓一小把，偷偷吃。刚出锅的瓜子花生，带着一股独特的焦香。可是我最期待的，却不是这烫嘴的坚果，而是腊月二十九这天的煮肉。
早晨妈妈起来，搬木柴，堆在大灶的旁边。将铁锅刷了又刷，放满清水，加上料，将大块的猪肘，排骨，还有各样的大骨头，有的时候还会放进去一只鸡，生火开始熬煮。每到这个时候，我就会乖乖坐在灶边，看红红的火苗欢快的舔着锅底，忍着口水，无限的等待和期盼。炖肉太慢了，要等整整一个上午，明明已经闻到了冲鼻的肉香，却不能揭锅，一定要炖的烂烂的。中间自己垫巴了好几次零食，才艰难的挨到下午，热腾腾的大骨头终于出锅了。
猪肘要留着切片做冷盘，排骨要和酸菜一起再炖一下，可以当时吃的，就是大骨头。没有任何蘸料，就是原汁原味，滋味无比鲜美。吃骨头的是不用考虑自己的吃相，尽管大朵快颐。撕一大块肥瘦相间的肉，浓浓的肉香从嘴里直接传递到胃里，浑身都觉得温暖和满足。每次，我都不顾形象，吃到"伤"。
那种柴火烧，铁锅清炖的味道，是现在高压锅炖肉比不了的。从平房搬出来以后，自己再也没吃到这样好吃的肉，好怀念啊。
