吃，是最平凡的日常生活内容，也是最严重的事情。细细琢磨去，这个吃字生发出人世间多少故事。喜怒哀乐，健康病痛，生离死别，天翻地覆，均与吃有关。

所以要认真对待吃，要吃出文化，吃出健康，吃出情趣，吃出追求。要把吃来当修行，从山珍海味开始，从有滋有味入口，吃到清汤淡味，直至甘于平淡。

甘于平淡并非不讲究，不知滋味何来平淡。探究食物营养和美味恰恰是健康饮食的开始。

春节里家人做的牛肉用了一些香料，端上餐桌香气四溢，大家赞不绝口吃个精光。豁然明白香料之于食物有大妙用。现在的饮食讲究少油少盐，却没有说要少香的。

春节后闲来探究了一番香料的组成，发现其中多是中草药，觉得祖国饮食文化讲究药食同源是很有道理的，值得得空观注和学习，以资健康生活。文后配上几张香料照片作为资料留存。