我在之前的减肥经验分享文章中多次强调，减肥是不能以牺牲健康为代价的，必须保证基本的营养与健康。
看到过太多人，为了减肥不顾身体健康。过度的节食与单一的减肥餐，过分追求低热量，低脂肪，低营养的食物。最后减肥没有成功，反而损害了身体健康。
开始减肥后，我就开始去学习和了解各种营养健康方面的知识，不断的进行实践与验证。最后我用将近一年的时间不但成功减掉了30斤，而且减肥前的脂肪肝，高胆固醇、高血脂，高血压的亚健康状况，通过关注食物营养与健康，也都全部消失了。真正应了那种话，减肥真的是七分靠吃三分靠运动啊。
那么，减肥期间如何保证营养与健康呢？
以前我听得最多的就是，蛋白质对人有好处要多补充，脂肪会让我们长胖，水果蔬菜维生素含量多要多吃。
但是哪些营养元素是人体最基本的呢？每种营养素的作用与功能如何？日常吃的食物中都含有哪些营养元素？
这些我都是只有一些模糊的概念，没有真正的去系统了解过。但是，通过一年的学习与实践，才逐步了解了一部分基础的营养知识。
现在我已经知道，目前已知的，有40~45种人体必需的营养素，其中人体最基本的营养素主要有七种。它们分别是水、蛋白质、碳水化合物（糖）、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。
下面我就从以下三个方面，即各种营养素都有什么作用？营养素缺乏的表现与危害有哪些？如何健康有效的补充各种营养素？来分享我对营养素的认识。
七大营养素之水——生命的源泉
人体重的60%以上都是水，人对水的需求仅次于空气。人如果不摄入其它营养元素，也许还能继续活几周或带病活上好几年，但人如果没有了水，却只能活几天。
水在人体营养中都有哪些功能？
首先，人体内的各种代谢与生理活动都需要水的参与。
水在我们体内的血管与细胞之间不断的流动，把氧气与营养物质运送到体内的各个组织细胞，再把代谢废弃物排出体外。
因此，我每天清晨就养成了起床喝一杯温开水的习惯，由于身体在一晚上的代谢缺水后，起床后通过水的作用，可以清理体内的废弃物。
其次，水能够调节人体温度的作用。
为什么在炎热的夏天，我们都知道要喝很多水来防止中暑。这都是因为人呼吸和出汗时都会排出一些水分，当环境温度高于我们的体温时，通过喝水来出汗，使水分蒸发带走一部分热量，进而降低体温，使我们不至于中暑。
再次，水是我们体内器官间的润滑剂。
水能够滋润皮肤，当皮肤缺水时，就会变得干燥失去弹性，甚至长期会显得面容苍老。
同时，体内的一些器官之间，需要水的润滑作用，使它们之间减少摩擦，转动灵活。眼泪与唾液就是我们眼睛与口腔的润滑剂。
最后，水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。
特别是在我们感冒发热的时候，医生经常会叫我们多喝水。就是因为多喝开水能够帮助我们出汗、退热，并冲淡体内细菌所产生的毒素，同时使小便增多，以利于体内毒素的加速排出。
身体缺水的表现与危害有哪些？
1、缺水容易口干舌燥，增大龋齿发生的概率。
口干舌燥应该是我们人体缺水最直接的信号。缺水严重的话，会导致嘴唇干裂，不仅影响美观，而且自己也会很难受。
同时，口干还会导致唾液分泌减少，而唾液对口腔具有清洁作用，这样就会使龋齿的发生机率大大增大。所以，我们日常不要等到口干的时候再去喝水，应该养成经常喝水的习惯。
2、皮肤干燥，易长皱纹。
人们常说“女人是水做的”，实际上，男人也同样是水“做”的。只是因为男女体内的激素不同，使得女人的皮肤看起来更光滑细腻。
可一旦体内缺水，就会很容易表现在皮肤上，使得皮肤变得暗淡无光，而且特别容易长皱纹。
皮肤的饱满一方面需要胶原蛋白的滋养，还要有水分的充分补充。当体内的水分补充不足时，就会导致供应皮肤的水份下降，长此以往，就会使皮肤变得松弛粗糙、甚至长皱纹。
3、容易头晕与疲劳。
我们都知道，贫血会使人头晕，而缺水，也同样会使人产生头晕的感觉。如果体内补充的水分少，会使体内的血液流动量下降，变得缓慢，造成血液供应不及时，就会产生头晕，而且还会使血液的粘稠度加大，一定程度上会导致血脂的升高。
同样的道理，体内经常严重缺水的人，会使血流量下降，血液循环变得缓慢，血液中的含氧量也会跟着减少。这就相当于肌肉和神经都失去了能量，自然也就会使我们产生疲劳的感觉。
4、严重的缺水对身体各器官危害大。
严重缺水会增加肝脏负担，使体内毒素增加，从而损害肝脏健康。
同时，体内严重缺水，唾液就会分泌不足，导致肠胃消化液分泌的减少。当食物进入肠胃以后不能被充分地消化，就会给肠胃造成负担，进而产生胃肠疾病。而且消化不良也会造成体内脂肪的堆积，引起肥胖。
我们经常会说一个人有双“水汪汪”的大眼睛，如果体内的水分供应不足，眼睛也会“水”不起来，眼睛长期干涩，就会引起眼晶状体的蛋白变性，从而导致视力下降。
我们应该怎么健康的喝水呢？
1、不要一次性过量过快的喝水。过量过快喝水，会增加心脏负担，应该少量多次的喝水。
2、不要喝过热或者过冷的水。喝过热的水会烫伤口腔与食道，降低胃功能；喝过冷的水会刺激胃黏膜，导致胃功能紊乱。
3、饭后不宜多喝水。喝过多水，会稀释胃液，不利于饭后食物的消化。
4、睡前不宜喝太多水。睡前喝太多水，会增加肾脏负担，影响肾脏功能；也会增加夜尿频次，影响睡眠质量；同时早起后，还会造成眼皮和脸部的消肿。
5、每天至少额外饮用1000毫升的水。按照我们一名成年人，正常每天大约需要饮用2-3升的水。但是在我们日常的食物中已经含有大量的水分，特别是蔬菜、水果的水分含量就比较高。因此一般正常情况下，我们只需要额外补充1000毫升左右的水就够了，约2瓶矿泉水的量。
其实我在没有了解水的营养作用之前，对喝水是没有什么讲究的，渴了就喝呗。
但在开始关注营养与健康以来，我就养成了每天早起一杯温开水，平时上班喝茶水，外出就喝瓶装水代替饮料的习惯。平时饮食注重含水份高的水果蔬菜等。
以上就是我关于营养素水的一些经验与认识的分享，希望对于正在减肥，关注健康的你有一定启发和帮助。
《传平的减肥经验汇总》可直接点击查看
