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食物多样是实现平衡膳食的基本途径，食物可分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、 畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。 不同食物中的营养素及其他有益膳食成分的种类和含量不同，建议我国居民的膳食应做到食物多样，平均每天瘦至少20种，每周25种食物。
谷类食物是中国传统膳食的主食，是人体能量的最经济最重要的来源。谷类也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源。然而近3000年来居民的谷物的消费量重点下降，动物性食物和油脂逐年提高，导致能量摄入过剩。
【关键推荐】
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每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类250到400克，其中全谷和杂豆类50到150克，薯类50-100克。
食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
