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早安～昨天的紫薯糯米粥那么简单是不是没有满足小伙伴们的动手欲呢？今天就来一款稍微复杂一些的窝蛋牛肉粥吧～蘑菇每次去避风塘都会点的哦～
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首先，熬粥底，可以提前用电饭锅熬好节省时间～早上大火再加热，沸腾后转小火。
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期间肥牛内放入蚝油一勺，鸡精一勺，料酒两勺，盐1/4勺，糖半勺，码上葱段和姜丝腌渍～
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6个鹌鹑蛋打蛋液、小葱切碎备用～
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粥再次沸腾时将鹌鹑蛋液倒入，并用筷子搅散。
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用筷子将肥牛片一片一片放入滚粥中烫熟（时间不用很久，肥牛片变色即可，否则就不嫩了）
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最后打入一个鸡蛋，撒上香葱就完成了～
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吃的时候用勺子把鸡蛋搅散即可，鲜香爽滑，超级好吃哦～
