晒场晒谷晒麦晒豆子，可你有听说过晒米的吗？
稻谷晒干了才能碾米，碾米机器运转又使米发烫变得更为干燥，根本无须再晒。
可我家乡家家户户每年都会晒一种米，这种米有个特别的名称，叫“八月米”。
“八月米”的原料是糯米。糯谷种得比早稻迟，成熟也迟，待收割扬净晒干碾成米，用清水浸泡，二三天一换水，以防酸臭变质，十天左右淘洗净沥干水，再曝晒四五日，磨成粉，就可用来制作汤圆、饧梅馃等传统美食。
家乡风俗，中秋佳节必吃二物，即月饼和汤圆。月饼为零食，汤圆是正餐，两者都象征着团圆和美满，寄寓了人们对美好生活的热望。
用糯米浸泡后拿去晒的米之所以叫“八月米”，应该是晒制时间多在八月初且用于制作中秋吃的汤圆之故。
当晒场上晒满一簟簟像雪一样白的“八月米”时， 软糯可口、咸香四溢的汤圆滋味在记忆深处觉醒，孩子们的口水便忍不住在嘴里不停地打转。
