猪血丸子美名传，母爱盈盈藏中间。
手工揉做烟薰就，每日啖食不羡仙。
相传在宋朝，湖南邵阳地区有一对孤儿寡母相依为命。母亲为了让儿子拥有强健的体魄，就把他送到寺庙里习武。
寺庙里饮食清淡，儿子日渐消瘦。母亲心疼儿子，于是巧妙的将猪血肉沫掺在榨干的豆腐中，揉捏成团后，用柴火薰制成外表黑乎乎的丸子，以此来规避寺庙里的荤腥戒律，送给在寺庙里习武的儿子吃，为儿子补充营养。
儿子食用掺有猪血和肉沫的丸子后，身体渐渐转好，习武更加有劲。最终，儿子功成艺就，考取了武状元。
此事传开后，邵阳地区的人家纷纷仿效制做，并称其为“血粑”，世代相传，成为湘西南民间的一道传统美食。
这就是“孤儿寡母与武状元”的传说，也是“猪血丸子”，即“血粑”最早来源的传说。
