品过的茶叶,见过的茶人,读过的茶书,都有一些了,林林总总,让人有些目眩。东南西北,春夏秋冬,赤橙黄绿,大吕黄钟,好像每种茶叶都有说道,每位茶人都有特点,每本茶书都有论调,种种不同,人人不同,文文不同。茶可真是难懂的学问阿,无怪乎常听到有人说:我可不懂茶啊!
一个婴儿,清清白白来到世间,哭声再怎么响亮,能讲多少故事?一个老人,混混沌沌过了一生,即便是默默无言,也有许多经历!什么东西,年头久了,就是历史,就能深邃。一杯清茶,泡了千年,故事道理,自然不少。何况茶性本易染,茶味本淡薄,每个人都可以在茶中添加些自己人生的味道,茶也因为有了众人的人生味道才更丰富。好事的人,用笔墨把自己的茶故事茶道理纪录下来,积累的多了,一部茶史也就成了。一个人遇到一杯对胃口的茶,是他的运气;一种茶遇到一个了解它的人,是它的福气。茶无心,人有意,两下里,一处去,运气加上福气,就成了名气。茶有了名,追随的人就多,追随的人多,茶就更有名。名大就是利多,一扯起利益的风帆,茶业的大船就起航了。不过船大帆大,八面来风,四合涌浪,把握方向成了难题。起锚的人说向东,拉帆的人说向西,扯揽的人说向南,划桨的人说向北,好容易跳出了个掌舵的,四下里七拳八脚,早被打翻在地。运气,福气,名气,只要是气,就不能散只能聚。
俗话说:公说公有理,婆说婆有理。此话不假,公站在公的角度自然有公的道理,婆站在婆的角度自然有婆的道理,问题是拿站在公的角度的道理批评站在婆的角度的道理,是否有理呢?喝着自己杯子里的茶说好,指着别人杯子里的茶说不好,两下里有进有退也还好说,如果各不相让就有好戏。一个兵来,一个将挡,一个有兄弟,一个有朋友,帮腔的帮腔,助威的助威,调停的调停,旁观的旁观,有打太平拳的,有推波助澜的,有隔岸观火的,有暗渡陈仓的,真是你方唱罢我登场。到头来也不知道是个什么道理。故事多,道理多,加起来就是文化多。有文化是好事,文化太多未必是好事。文化里面有故事,却不知道哪个故事真,哪个故事假;文化里面有道理,却不知道哪个道理对,哪个道理错。茶叶沾染了太多的文化,真假对错就更难分辨。分辨真假,判断对错,劳心劳力,没完没了。说了那么多故事,讲了那么多道理,忘了茶的滋味,其实最没道理。说到底,茶就是茶!茶本无心,品者有意。长于历史的自然爱说茶史,爱于诗歌的肯定喜欢茶诗,善于经商的讲究以茶生财,能于种植的醉心品种谱系……又有谁对谁错,谁高谁低?每个人喝的茶只在自己的杯里。茶就是茶!茶本无言,品者有语。能言者为茶言,能文者为查文,皇皇茶史就是人的历史,条条茶经就是人的经典,这个世界上只有不喝茶的,没有不懂茶的,每个人懂的茶只在自己杯里。
一杯清茶里,只有茶和水。除了你自己,还有甚东西?