家里的梨买多了，拿来做简单的银耳羹。
银耳提前泡发，剪去黄色的蒂，撕成小朵熬半个小时左右放削成小块的梨。
最后放冰糖和枸杞，简单的银耳羹就做好了。
没有什么难度，但最重要的就是时间和火候。时间适实际情况而定，至少一小时；火候前期中火，浓稠时转小火以防锅底糊掉。
掌握住最重要的两点后，只要有耐心就可以做出银耳羹。
银耳羹
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