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大米不仅可以充饥，也富含营养。大米是种子类食物，营养很丰富，是很多人的日常主食。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。
炒一炒大米，既能快速止腹泻，还能清肠、健脾养胃、和五脏、通血脉！
一、健脾排毒
当大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉分解成了活性碳，被炒焦的部分吸附肠粘膜上的有害物质，排出体外，能健脾祛湿，消斑点。不仅古人常这样吃，现在农村有些家庭也仍沿用了这种炒焦米的吃法。
二、调理痛经
焦米和花茶搭配，还有调经保健的功效，有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状，有提神解乏、醒胃的作用，适宜经期饮用。
三、静心安神
日本流行的玄米茶，茶香米香相互交融，风味独特，有利于缓解精神压力、治疗失眠、改善精神症状，既能够清理肠胃，又能避免因为减肥而营养摄入不足；能改善新陈代谢，美白祛皱纹，又保护脾胃。
现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，应该适当吃一点点焦米，比如一周吃三次。这样一来，自然起到比较好的补益作用。
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