有不少饭店每年都会去几次，可是每次去都能带来些小触动的只有海底捞。
昨天抓着五一假期的尾巴，想吃些稍微重口味的，也要适合孩子的，自然就想到了海底捞。上楼的时候，按错了电梯，多上了一层，没想到竟然楼上也有一名服务员在蹲点，询问我们是否要去海底捞，是否已经取号，现在是几桌，大概还要等多久。
因为时间还早，就在商场里转了一圈。到了饭点，才踏出电梯，就有两名服务员很热情很响亮的向你鞠躬表示欢迎，前一秒还有点没精打采的，瞬间觉得整个人也精神了。然后就是依旧看到服务员很热情的和每一个顾客打招呼，帮你倒水，引领你去你的位置，不会让你感到有任何麻烦。
这些其实都是海底捞的常规操作，只是这次用餐的时候出现了一个小小的插曲，让我不得不再次感叹一下海底捞的强大。当我们的菜品上得七七八八的时候，服务员说我们的菜已经上齐了，但是我们说还有一个毛肚没有上，她嘀咕了一句说好像看到有一个大盘子的，i我们就让她再去查一下。后来虽然是把毛肚也端来了，但还是稍微有点不舒服，花钱来用餐的，然后有种被冤枉说菜品明明上齐了，却想占他们便宜的感觉。我们私下里也在悄悄抱怨着这个事情，应该是被服务员听到了，立马上来表示歉意和自己的疏忽。虽然感受到了歉意，但是内心里虽没有不愿干休，也没有完全把气消了。不知道是服务员感觉到了这一点还是觉得仅仅只是表达歉意并不妥当，于是祭出了她的连环招：晚上来的牛肚，今日用餐免费赠送；又亲自点了个水果拼盘送了上来。这一套组合拳下去，不仅打得我们舒舒服服，而且还让我们不好意思了。再次就这个事情和服务员交流起来，明显感到双方之间的隔阂没有了。
这样子的处理方式和效率是我没有想到的，作为一个负责今天这片区域的服务员，她竟然直接就可以免去我们这个菜品的费用，而且几乎是立马在现场做出的决定；不仅仅是让我们占到了便宜，这份效率是其他饭店远远不及的，基本上是在第一时间解决了我们的不爽；换做别家，估计是要层层上报，等着领导批示才行，这样我们就会在有点小气愤中结束这次用餐，而不会在最后走的时候还有些不好意思。
这个就是一种企业文化吧，是深深扎在员工身上的东西，海底捞挖掘的很到位，没有那种很做作，让客人觉得过分的感觉，而且员工也是认同并且愿意执行这样子的价值观的。当其他餐饮企业想要模仿海底捞的时候，海底捞估计是在用这些年培养出来的消费者思维思考更多更好的服务了吧，这样子的优势虽然看不见，却异常强大。
