“上火”这个词，被中国人严重的妖魔化了。各种身体的症状：长痘痘、溃疡、炎症、疼痛等等，都可以归咎于身体上火了。尤其是在南方，清火下火的汤剂、凉茶、或者是清火饮食，市场的需求巨大。每个人似乎都在日常饮食结构中，随时警惕着、避免身体上火的可能。
这个词，来源于中医，至于什么是上火，
““上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。”
这一段话，是百度的解释，反复朗读很多遍，似乎可以理解到隐隐约约指的是，由于生活习惯饮食结构的失衡导致身体失衡，出现一系列由于上火导致的具体症状。但是，到底什么是上火？实际上还是很玄妙、不得而知。
因为上火太常见太普遍、太多人习以为常并不重视，我希望以另外一种方式来解释和定义，身体上火背后的逻辑和原因。狭义的上火，本质上是指的是表现在体表上的各种炎症，包括牙龈发炎、咽喉炎、口腔黏膜炎症溃疡、以及牙周炎、鼻炎等，广义的上火，指的是身体任何一个部位组织的炎症，包括甲状腺炎症、胃炎、肠炎、肺炎、阑尾炎、肝炎肾炎等等。
炎症，就意味着身体局部的战争，关节炎会导致关节疼痛、肺炎会引发咳嗽、肝炎引发各种营养物质的代谢障碍、甲状腺炎症导致代谢减退或者亢奋等等。
而所有的炎症，基本可以分为两大类，急性炎症都会很容易被察觉，都会伴随着浅显易察觉的不适症状，要么是红肿、或者发热、或者是局部的疼痛，这样的身体信号，就会很容易发出警示和提醒，提示我们及时去修正、不良或者错误的生活饮食习惯。
真正恐怖的是，那部分不易有症状的慢性炎症。只要、急性炎症的处理不当、或者是采取了掩盖信号的模式，长期反复发作的急性炎症，就必然演化成为慢性炎症。
例如，高血压是一种疾病，但是我们要清楚，当瞬间因为紧张、或者恐惧、情绪激动的时候，血压很可能也会因为局部组织对血液养分的需求，而升高到160甚至180（单位时间内输送更多的养料养分、身体必须以提高血压来满足）。而一旦持续长期的高血压发作，就变成了疾病，医生大多关注的是血压本身的情况，而没有时间和精力，去真正关注导致血压升高的背后根源----长期的血管炎症带来的病变及硬化，再往源头分析，血管的炎症，来自于血液中较高的同型半胱氨酸，这种物质，也是导致血管内皮损伤的心血管疾病独立风险因子。
再如肝脏的炎症，不同于体表的容易感触到的上火，肝脏是一个忍辱负重的器官，只要身体处于任何一种不同程度的、长期持续的煎熬，包括压力、高强度工作、熬夜、紧张等，肝脏必然因为处理更多的代谢物质、因为符合加剧而出现炎症，这种炎症得不到舒缓和代偿，最终走向的结果，就是肝脏的硬化甚至癌症。
糖尿病，依然来自于长期的以内炎症。大幅度的血糖波动，会引起血管中高浓度的胰岛素，一旦身体细胞开始对胰岛素产生抵抗性，就意味着胰腺控制血糖的能力开始减弱，胰腺必须要分泌更多的胰岛素完成血糖的控制，实际上，胰腺超负荷工作，带来的同样是胰腺的炎症，只要这种炎症长期并且持续，胰腺过载工作不能再分泌胰岛素或者不能正常分泌胰岛素，血糖浓度失控后果即糖尿病，医疗手段给出的方案：终身注射胰岛素。如果可以换一种思维方向，真正去关心症状背后的身体炎症，并且及时消除炎症背后的因素，积极全面调整和改善生活饮食习惯的话，我想、很多慢性疾病都会有更高的治愈率。
上火这种常见的身体现象，应该被重新定义，不应该被错误的理解成是身体正常的反应，也不应该在不考虑根源的情况下降火消除掩盖信号。身体长期容易上火的人，需要特别留意，因为这种上火，本质上就是炎症，是疾病由外向内、加深演化的一个阶段。
