首先，选材方面：番茄要选那些个头大的，颜色不算太差也不太鲜艳的， 同时，也要选取那些抬头挺胸，精气神十足的敢死队，而鸡蛋，则要选择那些土鸡蛋，样子也要秀气一些的。接着，便是制作过程：先将红彤彤的番茄放入水中，用手摩擦着她的身躯将身上的污渍全部洗进接着将它浸泡在清水之中，大约过了几分钟，将它打捞上来，用锋利的刀刃切割着她潇洒的身躯，将它切割成一小块一小块的，轻轻的乘在碗中，再将鸡蛋的中部打开一条口子，将金黄色的蛋黄和乳白色的蛋清，顺流而下至另一个小碗里，接着将油倒入锅中，听见声响，便可以放下蛋清和蛋黄了，只听见噼里啪啦的声音就像放鞭炮一样，无数的蛋白质分子沐浴在锅中滚烫的油里唱着迎来的新生，然后将番茄倒入其中，加上少许的清水放上各种调料，一块块红红的番茄若隐若现的在油水中舞蹈着.最后的点睛之笔，便要放上一些葱花均匀的铺于其上，看上去，红色衬着黄色，黄中又带点清新的绿色，绿色伴随着鲜明的红色一道菜肴，便可以出锅了。