第1步：食材准备
（隔夜米饭、鸡蛋3个、葱5根切段）
第2步：起锅放油适量
第3步：放鸡蛋并炒熟
第4步：放米饭与鸡蛋一起炒
第5步：炒均衡
第6步：放盐少许
第7步：放葱花、再炒一炒、（也可抛炒、量力而行）
第8步：关火，把蛋炒饭添碗里
注意事项：
1：过夜米饭最好好，要硬一点，但不能变味
2：鸡蛋要观察，不要是坏的鸡蛋
3：炒鸡蛋时，不要炒得太过
4：如果饭里放盐不均衡、可放于白开水里，然后再和白开水一起放蛋炒饭里。
5：米饭不要放得过多、足够则可，怕炒不动。
6：保持平和心态、要多练习，相信一定会越炒越好。
学会一项手艺，人生多一份乐趣，每次自己的蛋炒饭都得到全家人的高度称赞非常开心，且每一次争着吃，吃得特别干净。
道德经说：治大国如烹小鲜、这是一种管理哲学。
孙子兵法说：善守者藏于九地之下、善攻者动于九天之上。
诸葛亮：非宁静无以致远、非淡泊无以明志
以匠心精神做事、刻意练习掌握一门手艺，为生活添彩！
