今天我在看电视时看见了一道美食,叫做西红柿鸡蛋盖浇饭,我就一时兴起想要做做看。
准备材料的时候,我在冰箱里面拿出来了两个鸡蛋,还有两个西红柿。又回到厨房里面,拿了一个干净的空盆子,往里面倒入了一些清水。
好啦,东西准备好了,下一步就是洗菜了,我把西红柿放在里面加了一点点盐,手在那里搅啊搅,过了一会儿,我看见水面上浮上来了一些杂质,我就把水倒掉,又弄了一些清水把它又冲了一遍。
西红柿洗干净后,我把它放在案板上,把两颗鸡蛋敲碎,倒在了一个大碗里面,把它搅散。接着就把鸡蛋倒入锅里,翻炒至金黄色,这样子一份香气喷喷的炒鸡蛋就做好了。
下一步就是做西红柿了,我把西红柿放在锅里面,给它炒出了一些汁水,又加入了少量水,把它翻了翻,确认已经成西红柿汤的状态了,之后我就把鸡蛋倒进去,让鸡蛋上裹满西红柿的淡红色汁水。
西红柿,鸡蛋已经做好了,接下来就是蒸米饭了,我拿出蒸米饭的锅,往里面先放入了一些米,又把水倒了进去,把米淘洗了一遍之后看见上面浮起来了一点好像尘土的东西,我就把那些水倒掉,又弄了一些清水,差不多淹过米饭,我就把它放进了锅里面开始蒸了。20分钟过去了,一锅热气喷喷的米饭也出炉了。
到最后最关键的一步了,先把米饭搅的散一点。确认可以渗下去汤之后就可以开始倒了,先倒一点点西红柿汁,然后再把西红柿和鸡蛋放上去做点缀,好了,一碗西红柿鸡蛋盖浇饭就做好了。