get到鸡腿的吃法

近来总是各种身体不适,故而总想着可以安利到一些补身体的方法,个人很是讨厌吃药的,还记得小时候吃药,都是妈妈给磨碎了,加了开水,晾凉了才用小勺喂的,虽然苦,但是我还是觉得比自己吃好多了,或许是因为知道那是药,喉咙下意识的不想咽下去吧。

如今,独在异乡为异客,每逢病来念爹妈。不想告诉爸妈,自然不会有人嘱咐吃药,病的实在难受的时候,很自觉的抓起一把药就倒进嘴里咽下去了,有时候还会嘲笑小时候的自己,其实,吃药没有想象的那么难,不过是因为有人宠着,什么都觉得会被允许罢了。

然而,我还是讨厌吃药的,这些年来,自己一个人,用过艾灸是最多的,有时候刮痧,有时候拔罐,只是一个中医出身的同学告诉我体虚莫要拔罐,会伤元气,我的拔罐套装就静静的休息了。

试过很多种的方法补气血,猪肉,牛肉,羊肉,甚至是鹿肉,我都试过煮汤,但是这几样,所有的汤喝完都是夜不能寐,虚汗浸湿被单,我开始煮鸡汤,果然,便宜的未必不好。鸡汤很是平和,所以久病或者是大病初愈的人都可以喝点鸡汤,温补,也算是比较温和。

半只鸡对我来说肯定是不行的,太多,胃口不行,稍微多吃一点就胃疼,也是很烦心的,怀念上学的时候吃什么都没事儿的时候啊,果然岁月不饶人。

接下来,和小伙伴们探讨一下吧,我比较喜欢用鸡腿,比较容易买的到,也相对来说新鲜。

其一,炖鸡汤。

首先,买来的鸡腿洗净了之后放到冷水里面浸泡着,大概半个多小时之后拿出来,这样煮出来的汤里是很少有浮沫儿的,算是去脏污血水吧。

其次,冷水起锅烧水,鸡腿直接丢进去,加入姜片,花雕,适量。水开后再煮五分钟,然后把鸡腿捞出来。

然后,给煮好的鸡腿剔骨,肉用一个小盆装好,留两个鸡腿不作处理。

最后,高压锅里加入生姜片,大蒜粒,红枣,香叶,一点花椒,丢进去剔好的鸡骨头,加一个没有处理的鸡腿,洗净切好的胡萝卜、莲藕和玉米一并丢进去,加入适量的白酒,倒进去刚刚煮好的原汤,按下煲汤键,等一个多小时就可以开锅了,加入少许的盐,就可以喝鸡汤了。


看起来油,其实喝着蛮清口

鸡汤补身算是比较好的,喝完这个汤的话会睡得比较安稳吧,小伙伴们可以试试,暑热的话出汗比较容易流失营养和气血元气,煮一碗鸡汤吧。

其二,大盘鸡炖粉条。

首先,准备材料,生姜,大蒜,洋葱,青椒,土豆,洗净切好了备用。没有红辣椒,只好青椒一种了,本来青红椒也不辣的,只是配色。

备好材料

其次,锅中加入适量的橄榄油,油热后加入花椒,大蒜和姜片,翻炒出香味儿,然后加入剔下来的鸡肉还有剩余的那一只完整的鸡腿,顺便加一点冰糖,上点颜色,然后倒入土豆和洋葱一起翻炒。


来个远景图

第三步,加入生抽一大勺,老抽一点儿,十三香适量,炒到感觉土豆半生的时候,加入粉条,倒进去半听啤酒,盖过粉条,盖锅慢炖。


炖个大概十来分钟,粉条变软熟透了之后关火,加入盐,鸡精调味儿。就可以出锅啦,因为最近不能吃辣椒,所以没有加入郫县豆瓣酱,一点辣也是辣啊,ε=(´ο`*)))唉,心疼自己一秒钟。


出锅是这样的

好啦,小伙伴们,接下来就是开吃啦。

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