一个上班族的下班日常

XX站到了,请下车的乘客拿好您的行李排队下车…

走进超市,挑好琵琶腿,土豆,胡萝卜,鸡爪,花生,梅豆,回家。

一盒半的大米,淘洗,滤水,再来一次,放进电饭煲,按下米饭按键,开始。

将琵琶腿骨上的肉剔下来,连皮带肉切成一立方厘米大小块状。一共四根。撒上一层薄薄的盐,倒一瓶盖生抽,一瓶盖料酒,适量生粉,腌制,待用。

大土豆两个,胡萝卜一根。用刨刀刨皮,洗净,切成稍大于肉的块状。用水再冲刷一遍,沥干,放置备用。

将一棵棵美丽的青菜仔细洗干净,装盘备用。

生姜切片,约拇指甲盖大小。大蒜切碎。

接下来是烹饪时间。

中火,锅内水干后,放适量油,等待十秒钟,将生姜先行下锅,鸡肉块倒进锅中,不停翻炒,以免糊锅。断生之后装盘待第二次用。

不用刷锅。中火,倒油,胡萝卜、土豆一齐下锅。翻炒,放盐,继续翻炒,放水,没过土豆。盖上锅盖,转大火,烧开,继续焖。

米饭已经煮熟。盛到小碗中,压实,倒扣在盘中。(多余的饭留着做第二天的便当)

图片发自简书App

土豆八成熟后,将鸡肉块倒进锅中,盖上盖子,继续焖制。待土豆完全焖熟,放进咖喱(口味重者可多放)。

开始不停的翻炒,汤汁越收越浓,越要快速翻炒,以免更加快速的糊锅。

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翻炒焖制一分钟后,汤汁已完全收浓,关火,准备起锅。将汤汁淋到米饭上(我喜欢全淋),端盘上桌。

多余的用盘子盛出来,上桌。

将锅洗净,开小火,将多余的水分烧干,倒油,转大火,将青菜下锅,快速翻炒,放盐,放大蒜碎,约两分钟起锅装盘。上桌。

夹上几棵青菜,摆放在饭的周边,形状随个人喜好。

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将便当盒装好放在一边,接下来要开吃了!!!

一人食三人份,怎么能吃得完。

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吃完就该煲汤了。将鸡爪洗净,切掉指甲壳,焯水一分钟,盛起冲凉水,放进电饭煲的汤锅内。花生、霉豆淘洗干净,生姜切大片,放进汤锅内。按豆类蹄筋按键,开始。

PS.每次做饭就希望自己是个有钱人,可以租个男朋友每天来做饭,这样不至于耽误了我每天跑步十公里的时间。剥大蒜的时候看见两粒长在一起,怎么都分不开,想了想就怒了:连你个大蒜都知道要虐单身狗吗?!想一块儿死本小姐就成全你们!哼~!

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