鲜虾猪肉卷
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做法
1、爆香蒜末，加入绞猪肉、鲜虾粒、鸡蛋、盐、胡椒粉和味精炒熟备用。
2、取春卷皮，加入适量的肉馅，包成自己喜爱的形状。
3、热油锅，以中火炸至表皮呈金黄就完成了。
萝卜焖牛腩
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食材：牛腩块300克、白萝卜块100克、胡萝卜块20克、姜片、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清汤、盐、淀粉各适量。
做法
1、倒入适量食用油热锅，接着入姜片、料酒、清汤三种，大火煮开。
2、加入牛腩、盐、老抽、小火焖至牛腩快熟时放入胡萝卜、白萝卜、青蒜，再焖上5分钟，加淀粉勾芡即可食用
家常炒鸡杂
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食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱
做法
1.将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段
2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用
3.将芹菜去老叶清洗干净，切成段备用
4.将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用
5.锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生
7.加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生
8.最后加点糖、盐即可
腊肠炒荷兰豆
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食材：腊肠2条、荷兰豆150克、盐适量、鸡粉适量、油适量
做法
1、腊肠切片，荷兰豆去筋冼净备用
2、锅中加入水烧开后倒入荷兰豆，煮至荷兰豆变色即可捞出
3、荷兰豆捞出过凉水捞干水分备用
4、锅中倒入适量的油烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明
5、加入荷兰豆，翻炒均匀
6、加入鸡粉，盐翻炒均匀即可关火
