“民以食为天”。虽然我们渡过了吃饭是为了生存的年代，但是“你吃了吗？”“你吃得如何？”也是我们挥之不去的问候。

  随团到韩国6天5夜，纯走马观花。但是一回国，“在韩国吃得如何？”也是人民群众非常关心的话题。对于这个问题，我还真不好回答，我害怕一回答被人民群众上升到中国人对韩国饮食文化的看法高度。这个帽子一扣，我完全戴不上。我不想外交部介入。

  不过话又说回来，中国饮食文化博大精深，在这个地球上都很少有国家敢比。比吃，不出意外，中国美食还算天下无敌。至于韩国吃的文化的嘛，不是很好说。我随的就是普通游客团，只能用普通游客的思维来说韩国吃文化。（土豪团不在本次讨论范围）

  韩国之行，吃得到底行不行？

  怎么说呢？让我想想。

一、

  一般而言，岛屿，在古时候都是囚犯流放之地。为何要流放到此？主要是因为岛屿一般荒凉而且囚犯不会“铁人三项”的话，此人基本就在此终结此生了。以岛建国的国家，大多是资源贫乏的国家，除非你一锄头挖下去，地下冒出石油就此发达。如果，挖不出石油。那么岛国大多只是盛产椰子香蕉之类的水果，几乎没有畜牧业。在吃饱都成问题的情况下，吃好是一件艰难的事情。

  以岛建国的韩国自然不会意外。以前朝鲜王朝只有大王，没有皇帝，而且他们的大王是中国皇帝册封的。既然被你册封，当然你要给好处，赐一些东西才行。不然，“没有好处”谁愿意归附啊。除非神经短路。韩国学到中国的文化、礼仪和制度，但是中国博大精深的美食文化没有学到，以至于现在还没有学到。

  就拿韩国人擅长的“石锅拌饭”来说，就反反复复就那几样食物混在饭里面吃，没有什么文化，只是吃饱而已。其实，中国人有时候也喜欢把各种食物弄到一起烫一烫，比如重庆火锅。但是你敢说石锅拌饭和重庆火锅是一个档次的东西？

  “曾经有一个机会放在我面前，我没有珍惜。当失去时，我后悔莫及。”《大话西游》的台词用在韩国吃文化上，没有违和感。

二、

   赶快说，这次韩国之行，吃得如何呢？具体到具体的问题，我还是本着具体的原则来回答。

   这6天5夜，除了一顿小鸡泡饭和一顿烤肉外，基本是都是一个锅里面装作青菜和萝卜，上面放几片肉。至于配菜，永远的韩国泡菜、萝卜、海菜和水豆豉“四件套”。以至于，我把这就餐照片发到微信里，一位朋友立马关切地问：“兄弟，不要饿瘦了。”幸好，团里有一中国大妈，打了提前量，事先就买了榨菜、豆腐乳和香辣牛肉丝。当韩国烫锅端上来，她就把装作这三样食物的乐扣盒子同时端上来，此举受到团员们热情欢迎。团员们纷纷用铁筷（韩国人环保，不用木筷）去挑三种食物下饭，以示对大妈的支持。

   我肯定不能说这吃得有点“清汤寡水”，但毫无疑问是非常清淡的。韩国导游表示，韩国人吃饭都是比较清淡，所以韩国人，特别是女孩皮肤非常好。对此，我还是表示怀疑，因为韩国女孩基本是个个都化妆的，我看不到深藏其中的皮肤有多好。这位在中国吉林学习汉语，精通中韩各种文化的韩国导游认为，中国美女是天然美女，是“女大十八变”的。而韩国美女嘛，是“女大三十六变”的。

   他说韩国美女是显然是含糊其辞的，大家明白他想表达几个意思呢？

三、

   在大家强烈要求下，团员们最后一顿吃的是烤肉。韩国烤肉绝对不会洒油的，而直接就烤，因为肉在烤的时候就会有油出来。很多人在烤的时候，心理都在念叨，千万不要粘在烤盘上，弄不下来，那可咋办啊。还好，大家虽然吃了那么多天的“韩国汤锅”，营养不够，但是大家吃烤肉的力气还是有的。

   以上说的大多是团餐，只求能吃饱，不能要求吃好。吃好，本就不在旅行团领导们考虑的范围。我记得首尔有一个地方有点特色，这个地方叫广藏市场。这个地方就是一室内大型杂货铺，走的是重庆朝天门批发市场路线，两旁门面大多是买一些衣服的。而道路中间确实用来卖吃的，土豆饼摊位，糯米血肠、麻药紫菜包饭、韩式大拌菜、红豆粥、泡菜摊位密密麻麻各据一方，应有尽有。不少人就坐在长凳上点几个菜，点一瓶清酒就是一顿，就这么简单。

   但是，我总不能说，韩国吃文化就是烧烤和地摊文化吧？绝对不是这样的。由于，时间紧，任务重，韩国吃文化到底是哪样，我木知道。大家知不知道？

刘著民，资深媒体人。时事评论员。

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