那年，那月，在选择去学习英语和烘焙之间，我选择了后者。一是爱吃，二嘛人生很苦我希望它可以来点甜的。从私人教学哪里开始了我的烘焙基础，再到厦门的浪漫甜品进修。一路摸爬滚打，一路跌跌撞撞。说是迟的，还是快的。我用两年半时间磨练，一天完成了思考和决定。开一家关于“幸福，甜蜜，快乐”的小店。
我的合伙人是一个能吃，会吃，会做的女孩，有着对美味品质的追求，对于烘焙也有过人的天赋，这点我自叹不如！理所当然，厨房是交给她的。如果你来过我们小店，会觉得很简单，装修很普通。是的，为了省钱我们连门头都没有换，只是换了一身新衣哈哈…我们承认我们是最抠的老板，其实也不想把钱浪费在其它地方，而愿意把钱花在好的原材料上面。
记得师傅曾经对我说过一句话，原材料选好了，选对了，哪怕这道甜品失败了，它也是好吃的，这点我可是千万个赞同哦！就比如我家“招牌豆乳”，都是豆乳为何价格差这么大呢？终其原因在于原材料上，我不说蓝焙家材料是最好的，但是我很骄傲的说日本进口奶酪不是每一家都是舍得用的。在比如奶油蛋糕，都是动物奶油，都是私房？根本没啥区别，但是动物也有好差，它的好差不仅仅体现在几十元差价上，更在于它的口感上。借用一句广告词“不是所有牛奶都叫特LS”。好了不说太多了，记住我们店名就好，我们是“蓝焙.手作”四海八荒的乡亲们，有空一定要来店里吃吃哦！
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