糯米别只会煮着吃，试试这种做法，软糯香甜，小孩子特喜欢吃。我家经常会备些糯米，因为家里人都特别爱吃糯米做的美食，糯米糍、糯米年糕等都是我家餐桌上经常出现的，今天要分享给大家的便是糯米紫薯凉糕的做法，简单搭配做好的糯米紫薯凉糕软糯弹牙香甜不腻，口感特别好，关键是其做法也很简单，好吃还好做的小吃做法更是不能错过了学习，对于喜欢吃糯米的朋友来说，多学习几种不同的烹饪方法，以后想吃了随手就能做，下面我便将这道糯米紫薯凉糕的做法详细分享给大家，学会后可以做给家人吃。
准备食材：
紫薯、糯米、蜂蜜、枸杞、葡萄干
具体做法：
1.先把紫薯洗净后去皮切块，再上锅蒸20分钟左右。
2.蒸好的紫薯取出用勺子压碎，再浇上适量的蜂蜜捣成泥，也可以浇上玫瑰酱或者蓝莓酱，口感都是特别清爽的。
3.糯米提前泡上4-5个小时，泡到手指可以轻易碾碎的程度最好，如果比较赶时间的话，也可以把糯米放在锅里煮上10分钟，然后加入白糖，白糖的量可以根据个人口味调整，搅匀后倒入盘子，然后放在蒸锅上蒸30分钟左右。
4.糯米蒸熟后稍微晾凉一下，接下来准备一个容器，这里我们用的是盘子，当然用其他器皿也可以，在盘子上面铺一层糯米，铺一层紫薯泥，再铺一层糯米用勺子抹平，就这样我铺了三层，最上面一层铺糯米。
5.最后放上枸杞、葡萄干装饰一下，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里冷藏一个小时，让其凉透。
6.冷藏好后从冰箱取出倒扣在盘子里，在表面浇上一些蜂蜜，这样吃起来口感更清甜，咱们今天的糯米紫薯凉糕就做好了，喜欢的朋友可以自己在家试试。
