蝉鸣半夏生,忽觉夏日长。夏至是北半球白昼最长的一天,此后白昼逐渐变短。夏至有三候:一候鹿角解,二候蝉始鸣,三候半夏生。民间素有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至时节新麦已成熟,所以会有吃面有“尝新”的寓意的说法。