喜欢吃的人，总是能不断的创新、出新，哪怕是再简单的食材也会折腾出不同的花样和味道。
擀面皮是我们陕西当地西府那边的一道特色小吃，据说做起来工序比较复杂，现在已经很少有人做手工擀面皮了，几乎都被机器做的代替了。
我买的这个擀面皮是一家连锁店，也是一家老店，一直还在延续着卖手工擀面皮。
这次买的是切成片的擀面皮，还是没有要面筋，拿回家后，和我们家的卤肉一起调味，算是给擀面皮的吃法升了个级。
在一些地方会用猪头肉和擀面皮拌在一起吃，我不喜欢吃猪头肉，所以就用卤肉来代替。
（以上美食碎碎念记录于2020年11月）
