菠萝——未经处理能直接食用？
菠萝中含有多种生物甙，而生物甙对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。食用未经处理的菠萝后口腔会觉得发痒，严重的甚至会破皮出血。
菠萝，原名凤梨，是南方重点热带水果之一。因其果肉柔嫩脆软、甜酸爽口而广受欢迎。菠萝的食用方法也很多，既可生吃鲜食，也可制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品等。
菠萝的保健功效
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达24毫克，并含有丰富的水分。
在菠萝汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素——菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，增加胃肠蠕动，具有助消化的作用；进食肉类及油腻食物后，吃些菠萝最为有益。将菠萝加入菜肴中还可使菜肴口感清爽，帮助解决厌食的问题。
食用菠萝前需要先处理
菠萝食用过量或者食用前未经处理，可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状出现，严重过敏者甚至会出现呼吸困难、休克等症状。这是因为菠萝中含有三种物质
