稞稞笑董事长赴开封胜洁中央厨房视察指导，赋能新学期营养餐安全与品质
近年来，国务院及国家卫生健康委相继出台多项政策，倡导平衡膳食，将提升青少年营养健康水平上升至国家战略高度。“学生餐”作为保障青少年健康成长的重要载体，其意义已远超一日三餐，更承载着守护未来、奠基希望的时代责任。杭州稞稞笑餐饮管理有限公司始终将“为莘莘学子提供健康、安全、美味的营养餐”作为自身使命与担当，积极响应国家号召，对标《学生餐营养指南》等相关文件，将食品安全视为企业发展的生命线，致力于为青少年提供科学、营养、安全的膳食保障。
马年新春伊始，正值中小学新学期开学之际，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司董事长林海江赴河南胜洁餐饮管理有限公司开封中央厨房项目进行实地视察与调研。作为该项目的第三方咨询与监管单位，稞稞笑公司自胜洁中央厨房筹建阶段便深度参与，从项目论证、筹建顾问到运营期间的食品安全监管，全程提供专业技术支持，开创了“第三方专业机构介入校园餐管理”的创新模式，凸显了对食品安全“社会共治”理念的实践。
胜洁中央厨房位于开封市顺河区汴东先进制造业开发区，建筑面积逾6000平方米，是目前开封市规模最大、设施最先进的中央厨房。自2025年11月正式运营以来，已承担顺河区20余所中小学校的供餐任务，日均供餐量达13000余人次。为确保每一餐都安全可控、营养均衡，稞稞笑公司作为第三方监管单位，严格监督原材料采购、库管验收、切配烹饪、分餐配送、洗消留样等关键环节，全面落实“全链条、可追溯、标准化”的管理体系。
在此次调研中，林海江董事长深入生产一线，实地查看加工流程与卫生管理情况，并与胜洁餐饮管理层深入交流，针对运营中遇到的实际问题提出专业建议。同时，他专门为胜洁中央厨房主管及以上管理人员开展专题培训，围绕岗位职责、业务技能与食品安全风险防控，从原材料验收标准到烹饪温度控制，从分餐环境卫生到配送时效管理，逐一进行深度解读与实操指导。培训内容紧贴实际、重点突出，获得参训人员高度评价，进一步夯实了项目团队的专业基础与安全意识。
此次视察不仅是对胜洁中央厨房运营质量的检验，更是稞稞笑践行“以专业守护舌尖安全、以责任赋能校园餐饮”的真实写照。公司始终坚持以国家标准为纲，以学生健康为本，通过科学配餐、规范管理、透明监管，真正实现“营养可量化、安全可追溯、服务可信赖”。
未来，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司将继续秉持初心，以更高的标准、更严的要求、更优的服务，持续推进学生营养餐的标准化与专业化建设，让每一口饭菜都承载关爱与责任，让每一份餐食都成为孩子健康成长的坚实后盾。在守护青少年“舌尖上的安全”这条道路上，稞稞笑愿以专业为笔，以责任为墨，书写属于新时代团餐企业的担当与使命。
