锡匠家生育了4个儿子3个女子,儿子分别叫钱金、钱银、钱辉、钱亮。女子分别叫淑真、淑兰、淑玉。
大儿子钱金,性格内向,为人诚实,做事胆小慎为。
钱金早年丧母,刚二十岁时经人介绍娶了漂亮的妻子,结婚后不久,钱金就到镇上供销社工作,后来又转到粮站工作。
钱金工作勤备,不断学习各种技术,在单位的各个生产岗位都可以做,如:榨菜籽油、榨花生油、稻谷加工成大米、面粉加工、饲料加工、发电、机器抽水、农业机械管理及售卖。
工作之余前金还自学中医知识,由于家中的妻子多病,前金每次回家都会自己开药单,然后在药铺抓药回家给妻子熬药。
如果没有在药铺抓药,钱金回家会到山坡上去挖草药,然后洗净给妻子熬药,每当看到妻子喝药时很苦的表情,心痛的说: 苦也喝吧,喝了病就好了。
天天喝药苦死了,不喝了,死了算了。妻子总是怨自己得病。
钱金每次回家,不仅要抓药,还要买2斤肉,也要买些饲料和煤炭回去。
钱金每次回家的第一天,妻子会把钱金买回来的肉先切一些瘦肉做滑肉汤,肥肉那部分会留到第二天做回锅肉。
他们家当时最喜欢吃的是大头咸菜炒回锅肉,放少许蒜苗,咸香味美,那才叫真香。
如果有客人还会增加另一道美食,煎豆腐,先把老豆腐块两面煎得金黄,然后豆腐和半肥瘦的肉一起煎,加豆辦酱和少许蒜苗,老少都喜欢,太好吃了。
钱金老婆叫文秀,很会做吃,自己家的青菜做成干咸菜,自己做豆豉,干豇豆,萝卜干,特别是大头萝卜丝和干豇干是文秀的特色菜,每次客人来了都赞不绝口。
她还会做高丽肉,甜烧白,咸烧白,糖醋鱼,粉子辣椒,七彩虾片,香厢碗。
香厢碗在当地农村无论是婚宴还是寿宴都是最受欢迎的一道菜,这是一道蒸菜,只有在川东农村才会吃到这个正宗的香厢碗。在城里根本就吃不到香厢碗,有的饭店做的香碗根本就不是那么回事,形和味都不一样。
真正的川菜出自重庆与成都之间的川东地区,辣而不燥,肥而不油,香而不柴,鲜而不腥,艳而不生,咸甜酸辣适度。
很多时候钱金买肉回家,妻子总要训钱金:你这瓜瓜,你买的什么肉,卖肉的这么糊弄你,肥不肥瘦不瘦的,怎么做菜。
钱金不敢出声,怕出声更让妻子生气,钱金也不愿看到妻子生气,更不会做火上浇油的事。
钱金怎么埋藏自己,请看下集。