过夜食物
危
害
很多人有这样的习惯，特别是家里的老人。当晚餐吃不完的菜就会放进冰箱留着第二天吃。但是你知道吗？很多食物隔夜吃危害大，不但失掉食物本身的营养，也容易滋生细菌，产生一些有害物质，对身体的健康影响非常的大。
华裔网有过报道
百度新闻也有报道
这些误区你踩雷了吗
绿叶菜隔夜最危险
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通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾
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螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
家庭卤味糟货不隔夜
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春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。可能的话最好不要吃隔夜糟货。
