鸟枪想换炮
餐饮行业表面上看起来门坎很低，其实是个高风险的行业，陷井很多。我们选择做这一行除了当时自认为门坎低，最重要的是老公爱琢磨吃的。而我呢纯粹是因为他爱，我觉得我和老公属于配合型的，菜品出新和采购全是他负责，而我负责日常细节、质量控制和定位方向。
所以想给步入这一行的新人们一点小建议：进入这一行单凭热情和勇气，还是要慎重些。如果你选择先开个小店养家糊口，自己不嫌脏、不嫌累亲力亲为，赚钱度日还是可以的。如果你自己不会做，又不了解行情，就贸然把大把资金注入，你会发现和你想像的完全不一样。
我记得我们家以前聘过一个厨师和我说过一句话：“餐饮这个行当，赖人（指能力差的人）做不来，好人不愿做（指有本领的人）。如果你对自己有一个客观的评估后，你还想做，那你就试试吧。
看看我的故事，说不定有哪一点会触动到你，对你有些帮助的。（当然我这里所指的是年轻创业者，如果你是土豪或是富二代，请直接漂过）。
那么现在言归正传，2006年9月2号是我的结婚纪念日，开小吃店挣得钱结婚花完了，由于小混混闹事，这个店，开还是不开一直悬在心里，于是结完婚第三天就回常熟了。
回常熟后营业了几天心中总是提心掉胆，可是这个店毕竟还能赚钱，丢下还是有点舍不得。
这时一位经常在我们家吃饭的老乡王哥，听我们说要重找店面，他说：“你们是该找店了，你们口味做的这么好，在这个小店里感觉脏兮兮的，我都不想来，想带朋友来吃都觉的丢脸，如果不是爱吃你的水饺，我怎么也不会来你家这个店的”。他的这句话更加让我坚定了我重找店面的决心，而且不找差的了。
于是长痛不如短痛，还是去找店面吧！我们一连几天骑着摩托车大街小巷的晃悠，一直没有合适的，心中很着急。
这天老乡王哥对我们说，他住的地方是个新建的小区，他每天都出门找不到吃的，让我们去那里看看有没有合适的店面。
当老乡和我说新小区时，我当时还不看好，因为新小区入住率低，人少不容易做。可是因为找不到合适的店面就决定去碰碰运气。
到了这条街一看，哇！新装修的门面真好看，比我们那小破店立马高出好几个档次。谁说只有男人是视觉动物的，女人也是一样的。我当时就情不自禁的“心智创造”了，要是能有这样的一间店面多好啊。
从街这头看到那头，有三家店在转让。出来找店面之前，我也是去书店饿补了一下选址要素的，何况老公在大店做过，选址心中也有数。第一、门的朝向，能不能聚住人气。第二、有没有停车位，是在街道两旁有优势还是在中央优势。第三、周边除了小区人员，有没有办公楼区，有没有厂区……
看到第一家贴转让的是在马路前端的一家“东北中餐馆”，进去转了一下，立刻被豪华的装修给吸引了，总面积190平米。特别是楼上那一排排包皮沙发条几、漂亮的吊灯，金色壁纸都非常吸引我。可是一问价，转让费15万，吓得我赶紧仓慌而逃。
又走到中间这一家，是一家开小馄炖店的，六张白色的四角长方形桌子，橘黄色包皮小铁凳，七零八落的摆着，一个老太太在里面烧水。
说真的这个店就简单粉白一下，没有任何装饰。楼上楼下110平米，但比起我们的小破店，那是好上好几倍。可是在看了第一家之后，心理难免就产生比较，有点看不上的味道。大致了解了一下没表态。这个店是老太太替儿子开的，才开了三个月，就撑不下去了。
我不死心的又去第一家看了一遍，那东北人说我这挺好，你真心想要就10万吧。我想妈呀一下去五万，太诱人了，可我还是不敢想啊！我拖着老公出来，眼里全是留念。那老板说：“你成心想要，还可以少点”！怎么感觉像在菜市场买菜呢？看来这老板也是实在撑不下去了。
我在心中默念一遍：“千万不能好高骛远”来抑制我的“贪欲”转身离开了。如果当时我是有钱人，说不定我就博一把了，但是肯定压力会更大，租金高啊，后想想对自己的念头有点后怕，我还是挺“败家”的……
第三家我都没进去，一看门口就聚不住人气，结果现在那个店都十多年了，没有一家能连开2、3年的，这件事证明我的眼光还不错。
我们又回到第二家，那个老奶奶极力说服我，说这里以后肯定会有生意，四个小区人很多。我想想也是，四个小区，加上旁边还有两个写字楼。小区配套设施齐全，以后肯定不错。
想了想四万房租，一天一百多，加上水电，我想应该可以hold住，毕竟那小店都能做五、六百，心中还是有底气的。最后谈妥房租要四万，转让费三万三，含两个月的房租。我们交了五百块压金，等着第二天签正式合同。
就这样个把小时的时间就把这件事敲定了，感觉有点不真实。我问老公：“你怕吗？”他说没什么怕的，我们都是正干的人，一天100多块钱绝对没问题。于是他不怕，我就放心了。
第二天去签合同，我跟房东商量，我们小年轻刚创业，你看房租能否半年一付，先让我们周转一下。房东是个很爽气的人，说难得你们这么年轻就出来自己做事，看你俩也是实在的人。就先半年一付，明年就一次付一年的啊！
我连连答应，真的好开心，没想到这么顺利，本来还以为要费些口舌呢。
签完合同回来后老公问：“上哪弄钱？”
我说：“我妈家有钱，我去借，明年还他们，肯定没问题。”
于是我一个电话飞了回去：妈，我重租了一个店面，市口很好，店面也很大，我需要3万块钱，你借给我，我明年肯定能赚回来还你！”
妈说：啊！三万块？你跟你爸说吧！
爸接过电话：“什么时候的事？什么店面要三万块”？
我说：“就昨天啊，我合同都签了，定金交了，就缺三万块，你先借给我，我明年就能还上？
电话那头：“什么？你合同签了？这么大事，你也不和家里商量，你家人都知道吗？你也太草率了？
我说：“还没和他家人说呢？这不先和你说了吗？我也是才定下的！
爸爸：“你这个孩子，没钱还敢和人签合同，真是的…签了怎么办……你…，唉！我看看想办法明天汇给你！”
我说：“好的，你放心我明年肯定还你！
爸爸无奈嘟嚷着：这孩子！就把电话挂了。
我喜滋滋的做着美梦，搞定！因为娘家的实力我还是心中有底的。而且这么多年我一般做什么决定，爸妈都不干涉，他们天然的就放心我。毕业这几年没存到钱，也没伸手问父母要过一分钱。第一次问他们借钱，我根本没想那么多，我觉得我是做正经事的，他们肯定支持我。
半响过后电话又想起，爸爸说，你们都长大了，各自都成家了，这个借钱的事，你还是要亲自问你哥，给你哥打个电话。
我一想对呀，长大成人了就得有个大人的样子，毕竟都结婚了。
我一个电话飞给哥哥，心想哥哥不知道同不同意呢？我把情况和哥哥说了一遍，哥哥说：“管，你先用着，我们准备明年盖房子。”
我说：“明年还你肯定没问题”
电话挂了以后心中长舒了一口气。
过了一会儿电话又响了，是哥打过来的，哥哥轻声说，我们都成家了，你给你嫂子打个电话，否则她会不高兴的，要尊重人家！
我想：好吧！都有道理，也不差这一个电话了，烧香烧到底，送佛送到西。
感觉跟个仪式一样，虽然心中有点不适，但也觉得应该的。
电话打给嫂嫂，嫂嫂说，家里没那么多钱，只能借一万。
也就是从那一天开始我才真正意识到，原来我出嫁了，原来这个家已经不是我的家了。那个活蹦乱跳，神采飞扬的我，立刻跌入谷底！那种心情比没借到钱还要难过，我宁愿永远没有那种感觉，那种被割离的痛，生疼、生疼！可能只有出嫁的女儿才能感觉的到吧。
我说，好的，我知道了！我当时没有生气，一点都没有，心中刚意识到自己不是这个家一份子了，那种被割掉的痛，根本没法让自己去有别的感受！我一宿没睡流了一夜的眼泪。就像我第一次出门上学一样，我的人生第二次失眠。我想家，想妈妈……
知女莫若母，第二天我又接到了妈妈的电话。我有一个民主的爸爸，我更有一个有上进心的妈妈。我妈妈虽是农村妇女，但她一直是个有好强心，有上进心的女人，所以有上进心这一点我可能也来之她的遗传，妈妈可能本能的期待我能做出点事，可能她怕我难过了！
妈妈说：“小丫头，你别怕！她们就是都不借给你，我去借，我去问你大姨，你二姨借。”我听的出她的口气有安慰我的成份，我只听爸爸在旁边说，你说什么话呢？谁不借了！
我不知道那一夜，他们经历了什么，但我知道了他们的无奈，也深刻理解了人世间的复杂情感。我想说：“我爱他们！我爱他们！我爱他们！所以我愿意去理解并承受一切”去体谅去包容这人性中所有的好好坏坏。
爸夺过电话：“你合同都签了，我们会给你想办法的，你姐家1万4在我们家放着，和着我们家还有6钱块现金，先给你两万，你看看你自己能不能再想想别的办法。
我的心里虽是翻江倒海、五味俱全，但我仍然波澜不惊的说，好的我自己想办法。
我就是这样子的一个人，我从不会被任何困难吓到，但我会被一点点感情的波动给伤到，这颗敏感的玻璃心好像长着触角似的，一点风吹草动，立刻就能捕捉到，并会小心的把自己的玻璃心慢慢藏起来，不想让任何人看见。
我不想让别人说我敏感，用我们家乡话就是“拐”。我真的不想“拐”。我难过的时候我恨不得自己“失聪”，我宁愿对自己的感觉不想、不听、不看，我宁愿掩耳盗铃相信这世界仍然一片光明，永远没有黑暗，因为我怕疼！可我的心就是一阵一阵喘不过气的酸痛，好像自己没有爱就会死掉！但我不敢让人知道。
我感谢我的妈妈的那个电话，不是说她借给我那两万块，而是通过妈妈的语气让我知道我没有被丢掉，她们还是爱我的。
老公看我这样子，也给他爸打了个电话，他爸说：“我帮你想办法借一万”就这样钱的问题解决了。
而我一点都开心不起来了，那一刻我才知道我要独立了，骄傲的自尊心让我知道从此我便无依无靠……
这一刻我又想起爸爸曾经因为姐姐的事安慰妈妈的那一段话：
你看老鸡带小鸡，当小鸡长大一点，老鸡就会“扭”小鸡（用嘴啄的意思），这是自然规律，孩子都要独立的，女孩出嫁了，你想疼也疼不过来了……
而我这只出嫁的小鸡，就这样在未来的风风雨雨中，像一株一直卯足了劲儿顽强生长的小草，和另一株小草一起生长，彼此慰藉……
