故乡 · 老母亲的味道
还是想念麻麻花山葱花野韭花山韭花扎蒙花的味道
无工业对百味萃而言，是一种回忆
就好像只有味道对了，那份回忆才不会变质
反哺山野 ·百味萃
引子：
野韭菜花
野韭菜花的主要作用，是性味温和，有温补气血作用，可健脾开胃、调理肌肤、对理气暖胃有着很好的缓解作用。野韭菜花中的主要功效，是可以增强食欲、促进消化、对胃虚寒、腰部酸软、便秘、尿频尿急有着很好的缓解作用。韭菜花中含有丰富的钙铁锌等微量元素，以及胡萝卜素，核黄素，可以坏死的血酸，是对身体有百种有益成分。主要是用来泡水喝，炒菜吃，煎药使用等等。
故事正篇：
在老家院子的后面，有一座小山，山坡上有一种野生的花，状似韭菜花，但比韭菜花小，人们叫它山韭菜花。每到夏末秋初的季节，开得漫山遍野。
山韭菜花叶细花小，与其周围的花草树木相比，默默无闻，很不起眼。但其营养丰富，含有多种矿物质和维生素，具有很高的药用价值。根据中医书籍记载，山韭花味辛甘、性温、可温肾阳、强腰膝，具有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。它的花、叶、茎、根都能用来入药。
山韭菜花还可以食用。记得在儿时花开的季节，母亲常常变着花样做山韭菜花给我们吃，把它制作成酱菜，吃起来非常可口；用其炝锅做饭，会使整锅饭异香扑鼻，满屋飘香，品尝后让人回味无穷。母亲每年都会让我和弟弟去采一些山韭菜花，一部分储藏起来自用，一部分扎成一捆一捆的，送给城里的亲朋好友，让他们也品尝一下大自然赐予的美食。
插件：
食物相克：
饮食禁忌
一般人群均能食用。
1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2.便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3.如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
相克食物
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
【韭菜+绿豆芽】下气，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。
【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。
【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
山韭菜花稀稀落落散布于山崖边、石缝中、灌木丛以及杂草间。只要是有土有阳光的地方，它都能生长。山韭菜花花期很短，只有半月左右，花期过后，会结出很多花籽。花籽成熟后，有的落到地上，就地生根。
山韭菜花非常耐旱，生命力极其顽强。它的根深深扎入土壤中和岩石间，无论经过多少次风吹雨打、经历什么样的严寒酷暑，来年的春天，它总能冒出新芽，倔强成长。记得有一年冬天，我家屋后起了一次火，把山坡上一大片的茅草、酸枣树和山韭菜花都烧光了，烧得只剩下灰烬。但第二年的春天，我惊喜地发现，从那些残留在泥土中的山韭菜花的根部又冒出了新绿。
虽然已经在城里生活了十几年，吃过各种各样的时令鲜蔬和美味佳肴，但我对山韭菜花依旧情有独钟。我常常怀念家乡山坡上那满山飘香的山韭菜花，也经常在做梦的时候梦到自己儿时在野外采山韭菜花的情景。
我钟爱山韭菜花，不仅仅是欣赏山韭菜花鲜美的味道和广泛的药用、保健价值，更是为它顽强的生命力所折服。在离开老家的这些年，山韭菜花是我饭桌上的调味品，更是生活的调味剂，缺少了它，再富足的日子也总是显得有些单调和乏味。十多年来，每到夏秋交替的季节，我都会回一次老家，并亲自到屋后的山坡上采一些山韭菜花带回城里。不仅仅是用来品尝，更是用来品味。
感谢有你。
——反哺山野·百味翠说
反哺山野 ·百味萃
/ 大山味道搬运人 ·反哺者
