今天我们说紫薯哦~紫薯因为颜色好看~做出来的食物看起来也美美哒~
紫薯银耳羹
原料：银耳一把，紫薯2-3个，葡萄干适量，冰糖适量
做法：
1、干银耳掰成小块放在水里泡一晚上~紫薯洗净去皮~葡萄干洗净~
2、泡好的银耳撕成一小朵~紫薯切成丁~
3、锅内烧水，将银耳放进去~大火煮开~放入紫薯、冰糖和葡萄干~煮开之后转小火煮10分钟至浓稠即可~
紫薯苦瓜
原料：苦瓜一根，紫薯2-3个，蜂蜜适量
做法：
1、紫薯去皮切小块~上锅蒸熟或者微波炉转熟~
2、将熟了的紫薯 用勺子按碎，淋入蜂蜜（视个人口味添加~）搅拌均匀成紫薯泥~
3、苦瓜洗净之后头尾去掉~中间切成两段~然后去瓤~挖干净点哦~
4、烧开水，将苦瓜丢进去~焯一下苦瓜~焯好的苦瓜放进凉水中~这样苦瓜比较脆~也颜色好看~
5、捞出苦瓜~将紫薯泥塞进苦瓜中~然后切成一片一片的就好啦~因为紫薯泥是甜的~这样中和了苦瓜的苦~
紫薯山药膏
原料：铁棍山药100克，紫薯100克，白糖30克，色拉油适量
做法：
1、洗净山药、紫薯，山药去皮蒸熟~紫薯煮熟~
2、将山药和紫薯分别压成泥~加入白糖和少许色拉油~（色拉油事先加热之后放凉）
3、将山药泥和紫薯泥分成相同的大小并搓成圆球（可以用厨房秤~）
4、用模具先压山药~再放入紫薯~压一下~脱模即可~怎么压都可以~可以压成你喜欢的任何样子~
紫薯芝麻饼
原料：紫薯300克，白芝麻适量，糯米饭50克，白糖30克，牛奶50克
做法：
1、紫薯洗净之后削皮~蒸熟~然后压成泥~越细越好~
2、紫薯泥中加入白糖~和糯米粉~搅拌均匀~再加入牛奶~揉匀~
3、将紫薯泥揉成一个一个小面团~裹上芝麻~
4、将紫薯球放在烤盘上~用手压成紫薯饼~放入烤箱~上下火160度~烤15分钟~
也可以用平底锅放油煎熟~
