关店潮来袭,实体零售商如何强身健体

入伏的第一天,各地的暑气一浪高过一浪,许多人都躲在空调房里享受凉意,实体店的凉意都写在了一份寒意透彻心底的成绩单上。据联商网的统计数据,上半年主要零售商共关闭了121家。近年,关店数据一直呈直线上升趋势,2014年全年关店201家,2013家是35家,从半年数据看,今年有望突破去年的关店数。

实体店怎么了?《人民日报》也发出了这样的疑问,实体店的命运成为众多热点问题之一,原来只是业内人士关注,现在几乎成了全民关心。实体店一直为消费者承担着好管家的角色,家里缺了东西到店内购买,各种缴费在店里解决,肚子饿了也可到实体店吃一餐。现在,管家的角色在慢慢弱化,有多种渠道多种方式都能满足消费者的需求,在消费者心目中,实体店由原来的必选项成了多选项之一。

在此困境之下,关店潮不可避免的来临。潮汐过后,总会带走一些东西,也会留下一些东西,留下的那些更显弥足珍贵。

关店背后

关店不能关掉信心

有夕阳的企业,没有夕阳的行业,尽管在零售业各种唱衰的声音不绝于耳,但不能否定的是依然有很多实体零售商在默默耕耘,以独有的姿态绽放。这些零售商或许能为那些彷徨者、哀叹者提供一些先行者的经验,为后来者指明一个方向。

有许多业内人士转了许多地方后不约而同地感叹,现在县级市场越来越不能小觑。不能小觑的原因是一是购买力的潜力,县级市场电商发展较缓,购买力还未被完全开发,购物方式也较传统,这给县级市场实体零售商的发展提供了条件。据咨询公司提供的建议显示,他们也把县级市场作为下步展店的重要地;第二个不能小觑的原因是,县级市场的实体店发展远超想象范畴。一位业内人士在转了一家县级店后,连连感叹竟比省会城市门店做得还要好,不管是陈列、布展、商品的选取,都代表了一些先进的经营理念。在一些行业公司举办的培训班上,县级零售商也是最积级的参与者,他们有的是老板直接带队参加,一来就十几人,正是如此热切地参与培训,才让他们接触到先进的管理理念,得以制定较先进的经营方案。这不是个案,是一个较为普遍的现象。

无独有偶,胖东来、乐城,这些区域零售仍坚实地驻守在实体店,他们每到一处、每开一家店,都必然引起小小的轰动。

不是没有消费者,是我们没有信心把消费者吸引到店中来。信心在此时比任何时候都重要,堡垒往往都是从内部瓦解,信心的崩塌将会把一座大厦顷刻间化为乌有。

关店不能让学习的步伐停止

在互联网大潮冲击下,从没有像今天这需要学习。原来是一招鲜吃遍天, 现在却要招招鲜才能吃块天。市场的蛋糕被迅速抢食分割,稍慢一步,就有可能落于人后。

原来,也有固步自封的想法,认为实体店与电商的界限分明,各自守住一方天地。现在发现,电商与实体店的界限早就模糊成一片,不管是营销模式、经营手法,都互有借鉴、互有学习。

一位零售管理者对下属要求,要了解互联网的相关技术,就要学习使用互联网产品。确实如此,不会用微信、不了解支付宝钱包,甚至没有在网上购过物……,怎么去洞悉互联网+的精随。这位零售管理者的手机上,下载了各种与零售相关的APP,他一个一个适用,也顺便总结了学习心得,在管理中,率先接轨了许多互联网技术。学习,需要身体力行,需要结合实践,还需要拿出点恒心与勇气。

其实就算电商,他们也在学习。每年京东都会把总监以上的人员分批送到国外的一流MBA学院学习,学费全部由京东报销。这算是一个大手笔。

在实体零售商内部,最好由经营者发起建立学习机制,创造学习机会,营造一个成长的学习氛围,鼓励具备激情和富有好奇心的员工。一个在不断学习不断成长的零售商,就算再大的关店潮来袭,都会高枕无忧。

关店不是坐以待毙

关店数量确实是一个硬指标,从某一方面来说,这个数字代表着着零售商的发展情况,所以当三位数的店铺关闭数量再次呈现在大家面前的时候,所有人都深深吸了一口气,在经过去年门店数量高幅度调整后,今年的情况依然不妙。

甚至有许多人都发出“你在零售业还好吗?”这样的问候。

紧张肯定有。不断有零售商上了关店榜,不知下一家会是谁,就算没有关店的零售商有许多也在苦苦挣扎。万达百货近日频繁在各大城市关闭店铺,这让关店潮愈演愈烈。

担心也有。在如此背景之下,下一家关店会不会就是自己?没有远虑,必有近忧。担心的存在让许多零售商的调整步伐加快,以期分得更大的市场份额。

盲目也有。战前乱步,这是兵家大忌。当战役超出预想的范围,各种战术的运用不见成效后,许多商家开始自乱分寸,慌慌张张地盲目应战,后果只会自损元气。

在各种乱象面前,零售商要明确的是:为什么关店,关店的目的是什么,关店后会有什么举措。如果仅为了止损而关店,在关店表象的背后,看不到管理能力和运营能力的提升,最终会陷到关店的深渊里不能自拔。

关店是挑战也是机遇

当市场进入成熟期、达到一定饱和度后,就势必带来行业的调整,这个调整是优胜劣汰的过程。这轮关店潮过后,将把那些经不住风雨的店铺率先请出市场,这轮的出清让店铺更加集中,留下的大多是有竞争力、有生存力的零售商。因此,目前的困境是挑战也是机遇,这对零售商也提出了新的要求:

——专注。市场的划分越来越精细化,不要试图满足所有消费者的需求,这肯定是徒劳无功的,你喜欢他们,他们却未必喜欢你。我们不得不面对这样一个事实,只能满足一部分消费者的需求,并专心为他们服务。

现在流行“小店”,比如便利店、专业店在如此残酷的竞争下,都取得了不错的业绩,说到底,他们是为顾客的一部分需求服务的,专注于“小”。

有次误入一家经营进口食品的小店,这家小店专门经营欧美的进口食品,从现场布置到商品选择看得出店家的用心。错落有致的货架排列有序,所有的食品都附了简单明了的介绍。店铺以绿色为主,不论货架的颜色、墙体的颜色,还是店员的围裙,都是统一的绿色,这让整个店铺都有了整齐划一的感觉。更难可贵的是,仅有100平的店,还辟出了休息专区,摆了座位,让顾客休息。小店的经营都做得如此用心。

——自营。乐城的总经理王卫曾经分享,他们公司的乐大嘴零食,是采购人员主动寻找,入了他们的口,才有可能引进经营。永辉的生鲜做得好是众所周知的事情,他们的采购人员分散在各大基地,直接与基地对接采购,保证了货品的新鲜与价格的实惠。自营能力未来或成为零售经营中的致胜法宝。

现在大多情况是,辟出一块地方让厂商经营,货品、品种全由厂家做主,或者坐在家里,等待客户上门,行与不行全凭主观判断。自营能力的缺失,让零售商面孔雷同化、货品同质化变得日趋严重,尽而让消费者产生了视觉疲劳,消费者不选择你,你也就没有了市场。

——创新。创新不是一句口号,最终需要落实到实处。实体零售比任何时候都需要创新:经营模式的创新、营销模式的创新、采购渠道的创新,每种创新都要有具体的细则、目标和实施步骤,只有这样,创新才不能成为一句空喊。

不管接不接受,上半年关店的成绩单就摆在那里,想要让下半年的数字乐观漂亮,当下首先要打的就是翻身仗。“历史上,曾经让你成功的因素,有可能成为让你失败的因素”,不管如何,关店并不代表结束,从某一方面说,是另一个开始。

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