1
李晴之前是一名加油站的主管,经理候选人,隶属“中石油”。那可是令很多人都羡慕的职位,待遇很不错。她却一狠心把这份工作辞了,理由是那份工作太忙,剥夺了她陪家人的时间。
这就不免让人议论纷纷了。
“这么好的一份工作,别人是想方设法挤破头颅都要往那挤,她倒好,已经在那个位置了,就这么轻易放弃了”。这不就只差说个“傻”了吗?
“她还真是的,都34岁的人了,还以为找工作像年轻人那么好找。”听听这语气。
……
李晴听了也只是笑笑,她心里想着,我只要努力,不管从什么时候开始,不管做什么行业,我一定都能做出一番成绩来。
在陪女儿过了一个暑假后,李晴也开始找工作了。她对新工作的要求是:离家近,时间多。这样可以在工作的同时可以好好陪陪家人。厨房厅堂两不误。
说来也巧,老天也真眷顾这要求很简单的人。
那天李晴把女儿送去学校后,想独自走走。之前她在加油站上班时太忙,后来辞职了又整天陪着家人。哪怕楼下就是条热闹的街,也没独自去看看,都不知道有些卖什么东西的。她准备一个个店铺看过去。
就在李晴看到第十个店铺时,那里有个招聘广告,就是那家店招聘营业员。那是一家西点店,透过玻璃橱窗看到里面装修挺豪华的,地板上都干干净净的,里面的工作人员都是满脸微笑,还放着轻音乐。她喜欢这样的工作氛围。
于是李晴走了进去,经过一番面试程序,面试官对她很满意,告知她这里是两班倒,早班是6:30~14:30,晚班是14:30~22:30。一个月有4天假期。新员工试用期一个星期,因为要学的东西比较多,上班时间都安排在8:00~17:00。如果觉得可以接受这些第二天就可以来上班。
李晴还没来得及回复,面试官紧接着又告知李晴这家店只是A公司的一个分店而已,A公司是这个市西点的龙头企业,生产与销售一条龙。它在本市有自己的产品生产车间并且在本市和其它多个城市都有它的门店。只要肯努力,发展空间是特别大的。
李晴听完面试官介绍后告诉她,自己喜欢这里的工作环境和上班时间的安排,第二天就来上班。
2
第二天李晴就按时来上班了,领班要她着好工作装后,就带她到店面转了一圈,一边走一边介绍这里是出售什么东西的,这里负责的营业员是谁。就这样依次走过生日蛋糕区,收银台,水吧,冷饮,商品区,最后停在了“现烤”区。
“你的工作就是把商品以最美观和最方便客人拿取的方式呈现在货架上。还要记住这些产品的名字,产品编码,大概成分,价钱。以及做好进出数量登记。另外就是要学会主动向客人推荐我们的产品。这些是作为营业员都要做到的。你的工作就从“现烤”这里开始吧!我先给你示范一天,你好好学。”说完领班就去把刚刚出炉的现烤面包一一夹出来摆好,一边夹一边教李晴该怎么弄要注意些什么。
李晴看着那些琳琅满目的甜点少说也有上百种,光记住名字就不容易,还要记那么多其它东西,想想都觉得有些头晕目眩了。幸亏她是个有自信的人,她相信自己只要找对方法了只要努力都能做到。
事实也确如李晴想的一样,她用了几天的时间真的做到了。她在领班示范操作的时候就细心地看着,听着,用心地记着。即使领班只带了她一天,她也学会了所有操作。剩下的就是记那些要记的东西了。
她按编码把实物跟名称,成分,价格结合起来,一个商品一个商品的记。上班只要闲的时候就去看了记,下班后又想着商品记。这也是她后来调到其它产品区记住那些产品的方法。
由于李晴学东西快,对待客人热情又有耐心,一个月内,她就被调到所有的区域学了一遍。
她除了学会了领班之前说的那些,还学会了怎么做甜筒,怎么给生日蛋糕打包,怎么做那些饮料。除了烘焙和收银之外都几乎都学会了。
李晴能学到这么多东西除了她努力外还源于她热心,乐于帮助同事。只要同事们有需要帮忙的,只要她不忙,她都会尽力去帮。
“李晴,你帮我看一下,我去上个厕所”
“好呢!你就放心去吧。”
“李晴,我这里有几个生日蛋糕打包,你来帮我一下。”
“好呢!我马上就来。”
“李晴,帮我从冷柜那边拿3瓶蜂蜜柚子茶,客人要。”
“好呢!马上。”
……
同事们要她帮忙,必须要先教会她,她才能帮到忙吧!这就是所谓利人者利己。
后来有一个收银员因为要回家结婚,辞职了。领班就要李晴去学习收银,接替收银员的位置。等到收银员走的时候,李晴也把收银员的各种工作都和收银的各种方法都掌握了。
李晴是一个很用心的人,特别是在收银这方面,她会自己在上班前把微信支付,支付宝,百度糯米,美团还有会员卡的支付方式都了解一下,看哪种方式对客人更有利,公司也没损失。以便在收银时推荐客人使用,即使有时候会令自己的工作变得更麻烦。但是这样有利于客人。一般来说大家都有种能省则省的心里,毕竟钱都来得不容易。
这让许多客人都非常信任她,在她当班的时候回头客特别多。她也因此推出了不少产品和会员卡。在李晴做收银员后,店里面的营业额不断上涨。这不但让领班和店长看在眼里,连公司的总经理也关注过来了。
三个月后,新店开张,领班被调去做了店长,填补位置的自然是李晴。
一年半后另一个新店开张,总经理就把李晴调过去做了新店店长。就这样李晴从34岁开始从一个营业员开始做起,一步一步地做到了店长的位置。
3
能在这个年纪在这么短的时间内坐到这个位置上,在别人看来是顺风顺水。其中的艰辛只有李晴自己知道。其中有两件令她至今记忆犹新。
就在李晴上班的第一天,领班要她把刚烤好的面包从模具内夹出来放到托盘时,从没弄过这个的她显得有点手忙脚乱,以至于把手腕烫了一个大大的水泡,疼得她眼泪都出来了。可是倔强的她,一声都没吭,继续挑战第二个,第三个……直到她能很完美的把面包弄出来,她才满意地笑了,似乎都忘记手腕上那被模具烫出来的大大小小的泡了。
做服务行业的最怕遇到刁钻的客人,可是他并不会因为你怕就不会来。李晴也遇到了,坚强如她都没忍住眼泪。
那是她收银的时候,她按惯例推荐客人以最实惠的方式买单。那客人当时买的是一个生日蛋糕。当时美团和百度糯米都在搞活动,活动力度看上去很大,但是仔细算下来还是没有会员卡支付划算。
李晴便推荐客人用会员卡支付,并给她算了下用会员卡会要比其它支付方式节省多少钱。客人说她没有会员卡,嫌麻烦也不想办。李晴还是耐心地跟她说,如果经常来买的话办会员卡要实惠得多。客人仍然坚持要用美团,李晴只好依了她,毕竟客人是上帝,不能强求,即使是为客人着想。
谁知道那客人怎么想的,她买了单,提着生日蛋糕走到门口了,又转身回到收银台,并要求李晴在美团上给她退了,再给她办会员卡。可当时正是一天中最忙的时候。李晴就说了一句“刚才我推荐你用会员卡,你又不同意,现在客人这么多,你先坐着等一下。”
“你什么意思?不就是个收银的吗?有什么了不起的。叫你给我办个会员卡,你还不办?我要投诉你,我要找你们店长。这蛋糕我也不要了,我要退货。”这些话语就从女客人那所谓的樱桃小嘴里喷了出来。
“我刚没说不给你办,只是说现在客人多,要你先坐着等会儿,客人少了再给你办。”李晴一边忙着给其它客人收银一边耐心地给她解释。
“你就等等吧!我们都已经来了好久了。”其中就有客人看不下去了,声援李晴。
“是啊”
“是啊”
所有客人都附和着。
“我就不要这蛋糕了,退货,退货”女客人还是不依不饶。
外面的吵闹声成功地把店长引出来了。
那女客人看到店长后,就说自己要办会员卡,李晴不给她办,她要退货。
还没等正忙的李晴解释,其它客人就对那女客人说“看着挺漂亮的,心却那么黑。说话要讲良心呢。”
大家说得女客人也不好意思了,只好要店长帮她办了一张会员卡就灰溜溜地走了。
等客人都走后,李晴一想起刚刚与那女客人发生的事,眼泪就控制不住了。
现在身为店长的李晴回想起来觉得那时候真矫情,那些都算什么事?以后还要面临更多的事,迎接更大的挑战呢!