相较于绿茶和红茶，黄茶对于大众来说是不是比较少接触？今天，就带你了解黄茶是什么。
对于黄茶的起源，说法不同。首先，黄茶可分为两种类型，一是“品种黄茶”。唐朝盛产“寿州黄芽”是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶，不象现时霍山大化坪出产自然发黄的黄芽。如从品种说起，远在七世纪就有了。
黄茶的第二个类型，即“工艺黄茶”。工艺黄茶是从炒青绿茶演变而来的。因其炒制过程中采用了独特的“闷黄”工艺，从而改变了茶叶的色泽和内质。工艺黄茶的起源时间大致在公元1570年前后。
黄茶主要出产于安徽霍山县，湖北远安县，属于轻发酵茶。因黄茶其特殊的“闷黄”工艺，造就了“干茶黄、汤色黄、叶底黄”的三黄品质。黄茶的加工工艺近似绿茶，但在制造过程中，揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后加以闷黄，因此成品茶具有黄汤黄叶的特点。
黄茶喜水分，生长在雨水充沛的地方，并且需要充足的养分，因此更适合生长在土壤条件好、微量元素含量高、土层比较厚的环境里面。它在加工中的闷黄步骤让茶叶发黄，它香气独特，滋味鲜醇回甜比其它茶更有韵味，无论干茶还是叶底都看起来都是黄色的，却能在汤水中绽放明丽的色彩。
黄茶有哪些功效作用？
1、减肥。黄茶属于轻发酵茶类，茶多酚的含量较高。时常饮用，可促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果。
2、防癌。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时若要保健，不妨多喝黄茶。
3、提神益思。黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等成分，能刺激大脑的神经中枢，使精神保持集中。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有助于提高工作效率。
4、延缓衰老。黄茶具有抗氧化的功能，能够滋润皮肤，延缓肌肤衰老。每日喝些黄茶，能让皮肤健康保持活力。
————————————“人在草木间，回归大自然——郑莲英”
